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膳食 |誰(shuí)說糖尿病不能吃米飯?小心饑餓性酮癥

2018-02-01 來源:北藍(lán)健康之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:米飯中的碳水化合物會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖造成血糖迅速升高。糖友也不能因此就不吃米飯,因?yàn)樘妓衔飻z入的少了,雖然短期會(huì)有降血糖作用,但是如果不控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入,長(zhǎng)期下來,會(huì)使胰島素敏感度下降。

 中國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣就是以主食為主,偏偏糖友不能吃太多主食類,比如:米飯。因?yàn)槊罪堉械奶妓衔飼?huì)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖造成血糖迅速升高。

 
但是糖友也不能因此就不吃米飯,因?yàn)樘妓衔飻z入的少了,雖然短期會(huì)有降血糖作用,但是如果不控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入,長(zhǎng)期下來,會(huì)使胰島素敏感度下降。
 
那么,不吃主食(米飯等)會(huì)引發(fā)哪些健康問題呢?
 
長(zhǎng)期不吃主食可引起饑餓性酮癥
 
1、如果在正餐時(shí)間不吃主食,僅吃肉類、蔬菜、雞蛋或牛奶等高蛋白食物,首先對(duì)胃來說就是極其不健康的行為。
 
2、長(zhǎng)期不攝入碳水化合物,導(dǎo)致能量攝入不足,主要表現(xiàn)為身形逐漸消瘦甚至營(yíng)養(yǎng)不良。
 
3、我們的大腦最直接的營(yíng)養(yǎng)就是碳水化合物,如果攝入主食過少,尤其是2型糖友可能會(huì)導(dǎo)致一些情緒問題或是反應(yīng)力下降的問題,有時(shí)候還會(huì)影響到睡眠狀況。
 
4、重點(diǎn)是:長(zhǎng)期缺少碳水化合物還可能引起“饑餓性酮癥”。由于能量長(zhǎng)期攝入不足,身體處于饑餓狀態(tài)時(shí)就會(huì)啟動(dòng)應(yīng)激反應(yīng),分解體內(nèi)脂肪來替代碳水化合物,由此便極容易引發(fā)酮癥。
 
饑餓性酮癥可導(dǎo)致急性腎衰,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致昏迷死亡,糖友們一定要重視。
 
糖友應(yīng)該如何吃主食(米飯)
 
解開了米飯不能吃的誤區(qū),糖友們不想血糖升得快,又想合理膳食,均衡攝入營(yíng)養(yǎng),主食應(yīng)該怎么選擇呢?
 
1、糖友煮米飯的時(shí)候最好加一些玉米粒、胡蘿卜粒等蔬菜。蔬菜中的纖維素和維生素可以緩解并發(fā)癥的癥狀。
 
2、糖友煮米飯的時(shí)候,還可以添加5粒開心果。這樣可以降低米飯?jiān)谔怯盐钢械奈蘸头纸馑俣?,減緩血糖升高。
 
3、糖友可以在米飯中,根據(jù)個(gè)人的口味加入紅豆、蕓豆等雜豆類。豆類中含有豐富的膳食纖維可以減緩淀粉的吸收分解速度,進(jìn)而減緩血糖的升高。
 
4、糖友應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣,這樣可以更快的產(chǎn)生飽腹感,減少進(jìn)食米飯的量。
 
5、在夏天的時(shí)候啊,糖友還可以把米飯冷藏一下再食用。經(jīng)過冷藏的米飯,淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,消化和吸收的速度變慢,延緩了血糖的上升速度。
 
6、糖友要養(yǎng)成餐后運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣,通過運(yùn)動(dòng)來抵消食物增加的碳水化合物。
 
提醒
 
不過還是要提醒各位糖友,雖然這些方法可以讓糖友們更健康地吃米飯,但還是要注意控制米飯的量哦??靥侵卦趫?jiān)持,貴在方向,希望今天的分享能給糖友們帶來更多的選擇。
 
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