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這種常見食品添加物會誘發(fā)糖尿病,加重胰島素抵抗!有些人還在天天吃

摘要:有一種東西,吃一口等于吃七口油!傷心損腦,誘發(fā)糖尿病,它就是反式脂肪酸!反式脂肪酸在天然食物中存在很少,主要是一種人造產(chǎn)物。

 有一種東西,吃一口等于吃七口油!傷心損腦,誘發(fā)糖尿病,它就是反式脂肪酸!

 
反式脂肪酸在天然食物中存在很少,主要是一種人造產(chǎn)物。用反式脂肪酸加工的食品,不僅能改善風(fēng)味和外觀,還能獲得更長的保質(zhì)期,因此具有較大的商業(yè)利益,被大量運(yùn)用于市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。
 
反式脂肪酸都有哪些危害?
 
1.增肥能力超強(qiáng)。研究數(shù)據(jù)表明,反式脂肪酸促進(jìn)肥胖的能力幾乎是脂肪總體的7倍!是飽和脂肪的3-4倍!通俗來講,吃1口反式脂肪,就等于吃7口普通油脂或4口肥肉。
 
2.誘發(fā)心血管疾病。反式脂肪酸能升高LDL(壞膽固醇),同時降低HDL(好膽固醇)。而科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),LDL正是引發(fā)血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的危險因素。
 
3.引起胰島素抵抗,誘發(fā)糖尿病。過量攝入反式脂肪酸會導(dǎo)致腹型肥胖,而腹部肥胖會增加患高血壓、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險。反式脂肪酸還會增加胰島素抵抗,加重糖尿病病情。
 
4.影響生育。反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙分泌,導(dǎo)致精子形態(tài)異常,還會影響青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育,抑制前列腺素的合成。反式脂肪酸還會通過母乳被嬰兒吸收,可損害胎兒及嬰兒大腦發(fā)育。
 
5.損傷記憶。研究發(fā)現(xiàn),大量攝入反式脂肪酸會損害記憶力,導(dǎo)致大腦機(jī)能衰退加速,增加老年癡呆癥的患病風(fēng)險。
 
如何識別反式脂肪酸?
 
當(dāng)食品配料表中出現(xiàn)“氫化”、“精煉”、“人造”、“植物”、“起酥”等字眼時要警惕。而且這些字眼在配料表上的排名越靠前,其反式脂肪含量也可能越高。
 
反式脂肪的美麗別稱:氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪、精煉植物油、氫化菜油、氫化棕櫚油、精練棕櫚油、固體菜油、固體植物油、起酥油、人造酥油、植物酥油、人造奶油、人造黃油、人造脂肪、植物黃油、植物奶油、植脂末代可可脂、麥淇淋、奶精等。

常見的含有反式脂肪酸的食物
 
油炸食品:炸雞、薯?xiàng)l,薯片、方便面、麻花、油酥餅等;
 
烘烤食品:餅干、泡芙、薄脆餅、蛋糕、蛋黃派或草莓派等;
 
奶油奶茶類:奶油蛋糕、奶油面包、奶茶、巧克力、冰淇淋、沙拉醬、咖啡伴侶等。
 
我國衛(wèi)生部2013年實(shí)施的《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過2.2克。如現(xiàn)在流行的現(xiàn)制奶茶,反式脂肪酸含量高達(dá)4.65克/100克。不妨大略計算一下,一天喝一杯200ml的奶茶,反式脂肪酸就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了每天攝入量的上限!
 
 
 
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