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【飲食與營養(yǎng)】糖尿病友過節(jié)怎么吃

2017-12-13 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每逢節(jié)假日,朋或家人聚會(huì)的機(jī)會(huì)劇增,一起進(jìn)餐時(shí),自然少不了相互勸菜敬酒,加上美味佳肴的誘惑,有些糖尿病友在此種環(huán)境與氣氛中可能早就忘了自己是一個(gè)應(yīng)嚴(yán)格控制飲食的糖尿病友。也可能錯(cuò)誤地認(rèn)為就此一次應(yīng)該問題不大或大不了餐后加大降糖藥的用量罷了。凡此種種,都是導(dǎo)致節(jié)假日糖尿病友血糖發(fā)生較大波動(dòng)、病情加劇的原因。

  每逢節(jié)假日,朋或家人聚會(huì)的機(jī)會(huì)劇增,一起進(jìn)餐時(shí),自然少不了相互勸菜敬酒,加上美味佳肴的誘惑,有些糖尿病友在此種環(huán)境與氣氛中可能早就忘了自己是一個(gè)應(yīng)嚴(yán)格控制飲食的糖尿病友。也可能錯(cuò)誤地認(rèn)為就此一次應(yīng)該問題不大或大不了餐后加大降糖藥的用量罷了。凡此種種,都是導(dǎo)致節(jié)假日糖尿病友血糖發(fā)生較大波動(dòng)、病情加劇的原因。

  那么如何使糖尿病友既可以在節(jié)日期間控制好飲食,又可以過一個(gè)健康、愉快的節(jié)假日呢?湘雅二院營養(yǎng)科唐大寒主任醫(yī)師就飲食控制方面提出以下幾點(diǎn)建議供大家參考:

  第一:牢記自己是糖尿病患者。

  糖尿病患者是要嚴(yán)格控制飲食的,以平常心來對(duì)待節(jié)日飲食,做到了這一點(diǎn),即便是家人團(tuán)圓,朋友相聚,你絕不會(huì)因高興而放縱,因熱情敬勸而暢飲。

  第二:進(jìn)餐必須定時(shí)定量。

  糖尿病患者的飲食必須是定時(shí)定量的,而節(jié)假日中生活規(guī)律常常被打破,吃飯不定時(shí),餐次分配不合理,食物量也不知不覺發(fā)生了變化,如果只按時(shí)吃藥而未按時(shí)進(jìn)餐的話則很容易出現(xiàn)低血糖。

  第三:飲酒應(yīng)限量。

  在節(jié)假日的特殊日子里,糖尿病友偶爾、少量喝點(diǎn)酒也是允許的,少量的概念是紅酒50~100毫升、啤酒250~350毫升或低度白酒50毫升,即便如此也應(yīng)相應(yīng)減少25克主食(干重)攝入。千萬別以為酒精在人體代謝過程中不需要胰島素參與而一般不會(huì)使血糖升高就可以多喝。經(jīng)常、過量飲酒不僅可能使飲食控制失衡(高熱量、水溶性維生素丟失及代謝紊亂),而且易誘發(fā)低血糖。

  第四、少吃或不吃零食。

  零食一般是指三餐飲食以外、容易獲取的即食食品,包括范圍較廣如堅(jiān)果、干果、鮮果、蜜餞、果脯、糕點(diǎn)、飲料、加工好的農(nóng)副產(chǎn)品等食品。通常,糖尿病友是不宜吃零食的,因?yàn)槎鄶?shù)零食特別是堅(jiān)果和糕點(diǎn)類的熱能值或血糖指數(shù)較高,很容易使你攝取過多的熱量而導(dǎo)致飲食控制失敗或因此引起血糖波動(dòng)較大,而影響病情的穩(wěn)定。所以,糖尿病友盡量不要吃零食。特殊情況下如外出做客或旅游不能按時(shí)進(jìn)餐時(shí),零食可以作為加餐食品用來預(yù)防低血糖。

  第五、飲食要清淡。

  許多人只知道口味較重(偏咸),對(duì)高血壓、心臟病等病友不利,而不知道對(duì)血糖也有影響。研究證實(shí),糖尿病友口味偏淡(低鹽飲食),不僅可防治高血壓及心血管病,而且可以減輕病友胰島的負(fù)擔(dān),有利糖的代謝改善和病情穩(wěn)定。換句話說,口味重也可使血糖升高。所以,病口味以偏淡為宜,全天食鹽攝入量以5克為限。同時(shí)還應(yīng)注意避免或少食節(jié)日里常吃的臘魚、臘肉、鹽腌或醬制等含鹽多的食品。少油也是清淡飲食的主要內(nèi)容,病應(yīng)盡量少吃含脂肪多的肥肉、魚子、蟹黃、蛋黃等食物;少吃油炸食物;烹調(diào)用油也應(yīng)控制在一天25克以內(nèi)。

  第六、遠(yuǎn)離大魚大肉。

  節(jié)日里,不管是在家還是在餐館里,幾乎都是動(dòng)物性食物為主。這樣的膳食食物結(jié)構(gòu)不管是對(duì)健康人或糖尿病病友都是不合理的。如果病友攝取大量的動(dòng)物性食物,就必然導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入增加,過多的蛋白質(zhì)不僅同樣可以使血糖升高,而且可加重病友肝、腎負(fù)擔(dān)及造成代謝紊亂。面對(duì)食物的誘惑,糖友要有高度的自控能力,即使是自己特別喜好的美味佳肴,也盡量做到只吃一箸。相反,應(yīng)保證攝取足夠的蔬菜和主食。

  第七、主食盡量選擇粗、雜糧。如蕎麥、燕麥、玉米、小米等。

  由于多數(shù)人盲目追求食物的口感,以致于加工得越精細(xì)的糧食越有市場。尤其是逢年過節(jié),很少有人還會(huì)想起有利健康的粗雜糧。如果糧食吃得越精,血糖就會(huì)升得越高越快,病情也就越糟。所以糖尿病友應(yīng)盡量以粗、雜糧來代替精、細(xì)糧,同時(shí)應(yīng)注意避免食用由精細(xì)糧食加工的年糕、湯圓、元宵甚至是面包、饅頭等。當(dāng)然粗、雜糧的口感不好,有的病友不喜歡,但請(qǐng)記?。涸匐y吃的食物比藥物好吃。

  第八、吃水果有講究。

  只有血糖控制滿意的病友才能吃水果,時(shí)間應(yīng)安排在兩餐之間,一次進(jìn)食水果量以一個(gè)谷類交換單位為限;如25克大米或面與200克蘋果、橘或250克梨、桃或300克菠蘿、芒果或350克哈密瓜、柚子所含熱量大致相等,同時(shí)注意勿將水果打成果汁食用以及用干果代替水果。

  最后希望糖友們?cè)诠?jié)假日牢記三句話:“五匹馬車不松套;生活規(guī)律保持好;精神愉快勿過勞”。

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