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降糖營養(yǎng)早點(diǎn)—雞蛋牛奶蔬菜餅|糖尿病食譜

2017-09-30 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:雞蛋:每百克熱量143卡路里,每天宜食1-2個(gè),性價(jià)比高,是糖尿病患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源之一,但血脂高、冠心病者要少吃。

   雞蛋牛奶蔬菜餅

 
  雞蛋:每百克熱量143卡路里,每天宜食1-2個(gè),性價(jià)比高,是糖尿病患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源之一,但血脂高、冠心病者要少吃。
 
  香菇:每百克熱量19卡路里,每日4-8朵即可,富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸,有補(bǔ)氣血、降血糖之功效。常吃還可防治糖尿病骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。(注意:冬菇為動(dòng)風(fēng)食品,有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食。)
 
  牛奶:每百克熱量54卡路里,每天宜食250毫升,低糖飲品,營養(yǎng)豐富,對肝臟合成膽固醇有抑制作用,常喝可防治動(dòng)脈血管粥樣硬化,尤其適宜糖尿病心血管并發(fā)癥患者飲用。(注意:脾胃虛弱、腹脹便溏及濕積飲者忌食;早晨空腹時(shí)不宜飲用。)
 
  1食材
 
  面粉200g
 
  雞蛋2個(gè)
 
  胡蘿卜1根
 
  柿子椒1個(gè)
 
  香菇2朵
 
  洋蔥適量
 
  色拉油少許
 
  食鹽適量
 
  牛奶1袋
 
  2制作步驟
 
  1.將香菇﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈,切丁備用;留一小段胡蘿卜做裝飾。
 
  2.將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,這一步也可以省略的哦。
 
  3.面粉放入小盆中,把2個(gè)雞蛋打進(jìn)去。
 
  4.把牛奶倒進(jìn)去,邊倒邊攪拌。
 
  5.一定要把里面的面疙瘩攪拌開,面糊能掛住筷子即可。
 
  6.把切碎的原料都倒進(jìn)去。
 
  7.攪拌均勻,放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味
 
  8.電餅鐺接通電源,上面抹上一層油,把洋蔥圈放上面(用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)
 
  9.用勺子把面糊放到洋蔥圈內(nèi),放滿。
 
  10.把切成一個(gè)個(gè)“心”形胡蘿卜放到面糊上,稍微壓一下就融合到面糊里面了。
 
  11.把電餅鐺蓋上蓋子,加熱2分鐘。
 
  12.用鏟子翻面,煎至兩面金黃就可以了。

  3飲食小常識
 
  早餐是人一天最重要的一餐,因?yàn)樵绮途嚯x上一餐時(shí)間最長,一般12小時(shí)以上,體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感,大腦的興奮性隨之降低,反應(yīng)遲鈍,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的質(zhì)和量不夠,容易引起能量和營養(yǎng)素的不足,降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。
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