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降糖藥膳粥

2015-04-01 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:把中藥直接與米谷同煮為粥。凡可供食用的中藥,大部分均可采用此法煮制。將大米、羊胰放入鍋內(nèi),加入清水,煮至成粥,調(diào)入蔥、芝麻油、精鹽即可。

  注意:粥的血糖生成指數(shù)較高,喝粥后血糖升高得較快,因此喝粥時(shí)要注意一次食量不要過(guò)多,并與干糧和綠葉蔬菜搭配食用,可減低血糖生成指數(shù)。

  羊胰粥

  【配方】

  羊胰200克,大米100克,蔥花5克,精鹽2克,芝麻油1克,清水700克。

  【制作】

  1.將羊胰洗凈,切成2厘米見(jiàn)方的塊;大米淘洗干凈。

  2.將大米、羊胰放入鍋內(nèi),加入清水,煮至成粥,調(diào)入蔥、芝麻油、精鹽即可。

  【功效】

  清肺熱,止消渴。

  百合葛根粥

  【配方】

  百合10克,葛根10克,大米150克,清水700克。

  【制作】

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  1.將百合洗凈,撕成瓣?duì)?葛根切片;大米淘洗干凈,去泥沙。

  2.將葛根放入鍋內(nèi),加入清水、大米、百合,先用武火燒沸,改用文火煮50分鐘即成。

  【功效】

  補(bǔ)肺清熱,止渴。

  五味山藥粥

  【配方】

  五味子15克,山藥20克,清水700克。

  【制作】

  將五味子洗凈,去雜質(zhì);山藥浸泡一夜,切成薄片;將五味子、山藥放入鍋內(nèi),加入清水,置武火上燒沸,再用文火煮55分鐘即成。

  【功效】

  益氣生津,補(bǔ)腎養(yǎng)心。

  沙參蓮子粥

  【配方】

  北沙參10克,蓮子20克,大米100克,清水700克。

  【制作】

  1.將北沙參洗凈,潤(rùn)透,切2厘米長(zhǎng)的段;蓮子洗凈,浸泡一夜,去芯;大米淘洗干凈。

  2.將北沙參、大米、蓮子、清水同放鍋內(nèi),將鍋置武火上燒沸,再用文火煮50分鐘即可食用。

  【功效】

  滋陰健脾,生津止渴。

  山藥豬肚粥

  【配方】

  山藥20克,豬肚100克,大米100克,精鹽2克,清水700克。

  【制作】

  1.將豬肚洗凈腥味,切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條塊,放入沸水鍋中氽去血水;大米淘洗干凈;山藥洗凈,切片。

  2.將山藥、豬肚、大米、清水同放入電飯煲內(nèi),煲熟調(diào)入精鹽即可食用。

  【功效】

  補(bǔ)脾胃,止煩渴。

  藥粥制法

  把中藥直接與米谷同煮為粥。凡可供食用的中藥,大部分均可采用此法煮制。

  把中藥煎取濃汁后去渣,再與米谷同煮成粥。較為常用,如黃芪粥、參苓粥等。

  先將中藥研為細(xì)粉,再與米谷同煮成粥,如蓮子粉粥、白茯苓粥等。

  以原汁與米谷同煮成粥,如牛乳粥、雞汁粥等。

  將中藥制成汁,待米粥煮成后,兌入煎服,如蔗漿粥等。

  食粥時(shí)令

  春季吃菜粥,夏季吃綠豆粥、白扁豆粥,秋季吃蓮藕粥、菊粥,冬季吃羊肉粥等。

  冬季宜早晨食粥,熱粥暖身,精力充沛。夏季宜晚上喝粥,涼粥潤(rùn)喉,解暑化溫。

  食粥指數(shù)

  注意:粥的血糖生成指數(shù)較高,喝粥后血糖升高得較快,因此喝粥時(shí)要注意一次食量不要過(guò)多,并與干糧和綠葉蔬菜搭配食用,可減低血糖生成指數(shù)。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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