民以食為天。美食當(dāng)前，誰不會(huì)食指大動(dòng)？然而，對(duì)于已經(jīng)生病的覓友們來說，我們最擔(dān)心的問題之一就是能不能這些食物能不能吃？我們應(yīng)該遠(yuǎn)離哪些食物？

大量的研究證實(shí)，癌癥更容易盯上長期吃這8類食物的人。那么對(duì)于我們覓友們而言，就更要敬而遠(yuǎn)之了。

1.超過65°C的食物

我們口腔和食道表面，覆蓋著嬌嫩的粘膜。超過65°C以上的溫度，足以燙傷這層粘膜。

粘膜如果長期反復(fù)進(jìn)行「被損傷-修復(fù)」的循環(huán)，那么不正常的「異型性」細(xì)胞就會(huì)越來越多，癌癥的風(fēng)險(xiǎn)隨之增加。

當(dāng)然，也別過分焦慮。有致癌風(fēng)險(xiǎn)，并不是說一喝就得癌癥。而是希望大家改掉這個(gè)不良習(xí)慣，心急別吃熱豆腐。但是對(duì)于已經(jīng)患病的覓友們來說，本身就有致癌風(fēng)險(xiǎn)的更加不要輕易嘗試。

2.炸物

油炸的食物通常又脆又香。

但一方面，油脂持續(xù)受熱，會(huì)產(chǎn)生如「苯并芘」等致癌物，增加胃癌、結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)；油炸產(chǎn)生油煙，也是肺癌等癌癥的高風(fēng)險(xiǎn)因素。

另一方面，油炸的高溫，會(huì)讓食物本身也產(chǎn)生致癌物，比如「丙烯酰胺」。

同時(shí)，像炸物這種高脂肪食物，與結(jié)腸癌等腫瘤密切相關(guān)。油導(dǎo)致的肥胖，也是癌癥易發(fā)的重要危險(xiǎn)因素之一。

3.過多的甜食

糖類，是人體的主要能源物質(zhì)，人體內(nèi)幾乎所有的細(xì)胞，都需要糖類提供營養(yǎng)。癌細(xì)胞也是如此。

但不同于正常細(xì)胞，癌細(xì)胞對(duì)糖的需求更大，以實(shí)現(xiàn)自身的快速生長和瘋狂擴(kuò)張。

另外，高水平的血糖，更容易讓癌細(xì)胞長得飛快且更容易四處傳播。

4.加工肉

世界衛(wèi)生組織將加工肉制品評(píng)定為1類致癌物，即存在明確的致癌作用。

具體的原因科學(xué)家也沒有明確，但是可能的原因有多個(gè)方面，如加工肉中含有亞硝基化合物、雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴等多種有害物質(zhì)。

看到致癌物幾個(gè)字，很多人就嚇得不敢碰這些食物了。

實(shí)際上，對(duì)于正常個(gè)人來說，偶爾吃吃，患癌的風(fēng)險(xiǎn)并不算大，但如果長期或者大量地吃，那風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)隨之增加。對(duì)于已經(jīng)患病的覓友來說，就要更加警惕，是不是選擇要對(duì)這些肉敬而遠(yuǎn)之呢？

5.發(fā)霉的食物

儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)幕ㄉ⒂衩?、大米等，?huì)被霉菌污染，常會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。這種毒素與肝癌的關(guān)系極為密切。

建議大家學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物，如果發(fā)現(xiàn)食物霉變，不要只想著節(jié)約。這樣的食物，直接扔掉就好。

6.過咸的食物

許多國家和地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽吃得越多，得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)就越高。

然而想想看，我們的口味是不是變得越來越重？

不少朋友每天吃進(jìn)去的鹽，很輕松地就能超過中國居民膳食指南上每天6克的推薦量。

下次在抱怨「菜不夠味兒，根本沒法吃」的時(shí)候，多想想，飲食清淡少鹽是有利于預(yù)防胃癌的。

7.酒

過量飲酒會(huì)導(dǎo)致酒精性肝硬化，嚴(yán)重的，會(huì)逐漸演變?yōu)楦伟＝?jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，其口腔癌、食道癌、結(jié)腸癌的患病可能性會(huì)增加。

膳食指南建議男性飲酒每天不超過25克，女性不超過15克。

不過，最好是滴酒不沾。

8.煙

大量研究證實(shí)：抽煙可導(dǎo)致肺癌、口腔癌、咽喉癌、肝癌、胰腺癌、腎癌、膀胱癌、宮頸癌……

除此之外，抽煙還會(huì)增加心血管疾病、肺結(jié)核和糖尿病并發(fā)癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)鍵這些影響，并不只是針對(duì)抽煙的個(gè)人，只要有一個(gè)人抽煙，身邊的家人朋友就要跟著抽二手煙、三手煙。

更糟糕的是在治療過程中，如果繼續(xù)抽煙可能導(dǎo)致治療不徹底，治療效果不明顯、容易導(dǎo)致復(fù)發(fā)等各種問題，為了自己和身邊人的健康，趕緊戒煙。

所以說盡管美食不可抗拒，但一個(gè)癌字三張口，健康的飲食習(xí)慣，對(duì)我們每個(gè)人來說，是具有極其重要的意義的。