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來自大地的饋贈 這些蔬菜竟然能抗癌

2019-01-10 來源:濟南顯微外科腫瘤中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:萵筍,萵筍中含有芳香烴饞化脂,能夠分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺,從而防止了癌細胞的形成。特別是對于消化系統(tǒng)的癌癥,有著一定的抵抗作用。

蔬菜抗癌,對很多朋友來說,已經(jīng)是熟的不能再熟的話題,在之前發(fā)表的資訊中,康康也有對防癌的一些蔬菜做了介紹,當(dāng)然,日常食用蔬菜何其多,文章篇幅又有限,單純一篇,不能道其所有。這次,我們來做抗癌蔬菜的介紹。

這次,我們換一種介紹方式。都說抗癌蔬菜能抗癌,它們?yōu)槭裁茨芸拱┠?自然,是源于它們所含有的抗癌物質(zhì)了。這些物質(zhì)有哪些呢?

1.葉綠素。據(jù)研究,有很多新鮮的蔬菜在進行SOS顯色試驗時有著很強的抗SOS反應(yīng)的能力。為什么是抗?SOS反應(yīng)是細胞損傷或核酸復(fù)制受阻時發(fā)生的錯誤的修復(fù)。類似與細胞的癌變。而通過一系列的研究表明,很多蔬菜的水溶性提取物有著抑制這種反應(yīng)的能力,或與葉綠素有關(guān)。

2.干擾素誘生劑。有些蔬菜含有一種可以誘導(dǎo)、刺激細胞產(chǎn)生干擾素的物質(zhì),能促進機體增強抵抗力和抑制癌細胞增殖。這類物質(zhì),也就被稱為干擾素誘生劑。

當(dāng)然,蔬菜中有著抗癌作用的物質(zhì)不止兩種,而這些常見的蔬菜,除之前介紹的,還有哪些呢?

1、香菇、金針菇,食用菌,特別是香菇,是富含多糖類物質(zhì)的蔬菜,其可防止的癌癥范圍廣泛,有著“抗癌第一菜”的美譽,有著促進機體免疫力,抑制腫瘤細胞生長的作用。對淋巴瘤、腸癌、食道癌、肺癌、肝癌等有著不錯的抵抗效果。這里要提醒的一點是,蔬菜有用,但也不能單一的多吃,特別是金針菇,有著“seeyoutomorrow”的稱謂,難消化。

2、菜花,這個蔬菜在日常生活中也是非常常見的。菜花富含蛋白質(zhì)、糖分、維生素以及礦物質(zhì)。有助于增加肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。此外,菜花中含有多種吲哚衍生物,能增強機體對苯并芘的抵抗能力,菜花還含有能分解亞硝胺的酶,能中和毒物并促進機體排泄,而苯并芘、亞硝胺都是致癌物質(zhì)。所以多食菜花可減少患癌癥的概率。

3、玉米,有些蔬菜的營養(yǎng)價值沒有其加工品高,比如黃豆和豆腐。但有些蔬菜其本身營養(yǎng)價值會更高,比如玉米。常吃玉米能有效的預(yù)防各種心腦血管疾病,以及癌癥。作為粗糧,玉米中所含有的微量元素以及纖維素能很好的幫助機體清除致癌物,起到抗癌的作用。當(dāng)然,玉米還是新鮮的好。

4、萵筍,萵筍中含有芳香烴饞化脂,能夠分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺,從而防止了癌細胞的形成。特別是對于消化系統(tǒng)的癌癥,有著一定的抵抗作用。

不難發(fā)現(xiàn),其實生活中有著抗癌作用的蔬菜種類確實有很多,當(dāng)然也會有朋友吐槽,有些人天天吃,卻依然患了癌,這里要說的是,每個人的基因體質(zhì)以及生活習(xí)慣都是不一樣的??拱┎皇墙^對,但若不吃,確實會比吃的有更高的患癌率。

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