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韭菜有益肝臟!

摘要:很多人在患肝病以后都非常注意飲食的保養(yǎng),然而很多人卻常常忽視了生活中最常見的韭菜,其實韭菜對肝臟的養(yǎng)護也很有好處。

  韭菜有益肝臟!

  韭菜又叫長生韭、扁菜等,自古以來就是人們非常喜愛的美食,因為有溫補肝腎、助陽固精的作用,所以又叫起陽草。

  經(jīng)現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),韭菜對調(diào)節(jié)血脂、預防心血管疾病有著顯著的療效。高血脂癥是肝病患者的大敵,因此韭菜的降血脂功能可以為肝臟減輕不少負擔。

  韭菜還有消食導滯的作用。很多肝病患者腸胃不好,消化能力差,吃下去的食物積存在消化道中形成積滯。韭菜可以健脾胃,幫助胃的消化;其所含的植物纖維還能夠促進腸道蠕動,因此對加強胃腸道功能很有好處。

  以下介紹兩款適合肝病患者的食譜,不妨嘗試一下。

  韭菜炒羊肝

  原料與做法:韭菜100克,羊肝150克,植物油、姜絲、精鹽適量。將韭菜洗凈,切成3厘米的小段備用;將羊肝洗凈切成薄片;將鍋加熱,倒入植物油,

  燒熱后下姜絲爆出香味,再下羊肝和韭菜爆炒,待炒熟后加少許精鹽調(diào)味。

  功效:這道菜有養(yǎng)肝明目、生津補血的作用,非常適合慢性肝病患者的補益。

  韭菜生姜牛奶羹

  原料與做法:韭菜400克,生姜10克,牛奶200毫升。將韭菜洗凈切碎,生姜洗凈去皮,把生姜、韭菜一同放在榨汁機中榨汁,將榨出的汁加入牛奶,用小火煮開即可食用。

  功效:這款湯對肝病患者伴有食欲不振、胃寒的情況非常適用。而且這樣做韭菜易于消化,很適合老年肝病患者食用。

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