酒精肝雖然危害性巨大，但想從癥狀上進(jìn)行早期預(yù)防發(fā)現(xiàn)有一定難度，因?yàn)榫凭卧缙谝话銦o(wú)特異性癥狀和體征。只有隨著病情的繼續(xù)發(fā)展，繼而出現(xiàn)一些消化系統(tǒng)和肝病的指征。如未采取有效的措施，病情將繼續(xù)惡化加重，逐漸會(huì)出現(xiàn)酒精性肝炎、肝纖維化、以及發(fā)生肝硬化。

　　酒精肝癥狀表現(xiàn)：

　　輕癥會(huì)出現(xiàn)腹脹、乏力、肝區(qū)不適、厭食，還有黃疸、肝腫大和壓痛、面色灰暗、腹水、浮腫、蜘蛛痣、發(fā)熱、白細(xì)胞增多（主要因此是中性粒細(xì)胞增多）類(lèi)似細(xì)菌性感染，少數(shù)有脾臟腫大等癥狀；

　　中重度除上述癥狀外，有持續(xù)低熱、腹瀉、四肢麻木、手顫、性功能減退、男性有勃起功能障礙等，肝功能檢查有AST和ALT中度升高、AST/ALT比值接近3等指標(biāo)。

　　預(yù)防酒精肝吃什么好呢？今天，小編在這里向大家推薦對(duì)付酒精肝少不了這6種水果。

　　石榴

　　石榴中含有維生素C、B族維生素、有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效，特別適合有出血傾向的酒精肝患者食用。

　　檸檬

　　檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效，經(jīng)常食用不僅可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，而且還可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，所以酒精肝的患者可適當(dāng)食用些。

　　荔枝

　　荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，不僅具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神、止呃逆，止腹瀉的功效，而且還有補(bǔ)腦健身、開(kāi)胃益脾、促進(jìn)食欲之功效，所以酒精肝患者可適當(dāng)食用些。

　　烏梅

　　如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時(shí)，也會(huì)發(fā)生宿醉。

　　因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強(qiáng)化肝臟，早晨起來(lái)覺(jué)得痛苦時(shí)，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。

　　葡萄

　　葡萄含糖類(lèi)中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸類(lèi)中的檸檬酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、酒石酸；還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

　　蘋(píng)果

　　蘋(píng)果被中醫(yī)認(rèn)為具有生津、潤(rùn)肺、護(hù)肝、開(kāi)胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無(wú)毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。酒精肝飲食原則是“三高一低”，即高蛋白、高糖、高維生素和低脂肪。

　　酒精肝患者應(yīng)該多吃蔬菜和水果，并適當(dāng)?shù)某孕┤忸?lèi)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然酒精肝患者也必須少吃高脂肪的食物。最主要的還是要控制日常是飲酒量。

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