肝臟是肩負(fù)著代謝功能、解毒作用和排泄等功能的重要器官。對(duì)于肝功能受損的人來說，攝入蛋白質(zhì)不但不會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，而且還可以修復(fù)肝臟。
在動(dòng)物蛋白中，魚類的蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚對(duì)人體的好處是得到各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家的共識(shí)，但這并不帶代表所有人都適合吃魚，因?yàn)轶w質(zhì)不同，尤其是肝病患者更是如此，這些特別體質(zhì)的人吃魚不但不會(huì)有好處，而且會(huì)極度影響健康。
肝腎不好少吃魚
1.肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者
魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富，過多攝入會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù)，肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下，定量吃魚。
2、肝硬化患者
肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
乙肝治療期間不吃海鮮
但是，專家也不建議肝炎或肝功能不全的病人吃太多海鮮，“原則上可以吃，但要盡量少吃。”不能多吃的原因并不是因?yàn)楹ｕr高蛋白，而是因?yàn)楹ｕr除了含有蛋白質(zhì)之外，還有一些對(duì)肝病患者不利的物質(zhì)。
一是海鮮較難消化，對(duì)于肝炎或肝功能不全的人來說，肝臟的解毒功能已經(jīng)減少，如果海鮮吃多了，就會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。乙肝患者在進(jìn)行治療時(shí)最好不要吃海鮮類的食物，因?yàn)樵谶M(jìn)行肝病治療時(shí)，藥物要通過肝臟來分解代謝，肝臟壓力較大，如果再吃，無疑會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
其次，很多人對(duì)于海產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)食物過敏，所以過敏體質(zhì)的肝臟患者更加需要注意。
另外，如果吃了不干凈的海鮮，還容易感染急性甲型肝炎或者戊型肝炎，令肝功能受損更加嚴(yán)重。特別是吃生的海鮮，還會(huì)有肝吸蟲等感染的可能。
海魚不能吃，淺水魚可以
正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克。
專家建議，肝功能受損的人雖然不建議吃海鮮，但是可以通過食用其他含蛋白質(zhì)較純的食物進(jìn)行補(bǔ)充。“海魚是不建議吃的，但是可以吃河鮮，河鮮所含的蛋白質(zhì)也是很豐富的。”
專家指出，像雞蛋、魚、雞肉、瘦肉等富含動(dòng)物蛋白的“高蛋白、低熱量”食物，對(duì)肝臟都有好處。此外，也可以用植物蛋白替代，例如豆制品。并且要多食用新鮮蔬菜水果，同時(shí)絕對(duì)禁止對(duì)肝臟代謝有害的高脂肪、高膽固醇飲食。
吃哪種魚防肝癌
據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道，日本國(guó)立研究中心日前發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果稱，常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發(fā)青的魚以及鰻魚的人，與不怎么吃這些魚的人相比，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)約低40%
鯖魚等背部發(fā)青的魚類在日本統(tǒng)稱“青魚”這些魚體內(nèi)的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在1995~2008年間，以日本9個(gè)府縣的約9萬名45~74歲的居民為對(duì)象，進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查。研究人鄖錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等8種魚的量，所選取的8種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天上述魚類合計(jì)攝取量達(dá)到約70.6克的一組人，與每天只攝取約9.6克的一組人相比，患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)要低36%
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健客價(jià)： ￥16清熱解毒，利濕，化瘀散結(jié)。用于治療各種急慢性肝炎，尤其對(duì)乙型肝炎患者的肝功能異常和表面抗原陽性者有顯著療效，并可預(yù)防乙肝癌變。
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