誤區(qū)一:不能吃肉;素食可以隨便吃
腎功能衰竭患者,應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入,但這并非不吃肉類。素食中含有的植物性蛋白不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,食用過多會產(chǎn)生較多的含氮廢物,反而增加腎臟負擔(dān)。
主張選用高生物價蛋白質(zhì),在低蛋白飲食中,至少50%的蛋白應(yīng)為高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白,如肉類、雞蛋、牛奶中的蛋白,是必須要攝取的,只要每天攝取量不超過建議的份量就行。
誤區(qū)二:不吃鹽
腎衰竭的病人在出現(xiàn)高血壓,水腫,尿少(24小時內(nèi)低于1000ml),應(yīng)控制鹽的攝入(每天3克鹽,啤酒瓶蓋子去膠墊后半蓋子),但不是不吃鹽;同時也要控制醬油、味精、咸菜,15ml醬油含3克鹽,特殊情況下具體應(yīng)遵醫(yī)囑。
誤區(qū)三:不能吃大豆及其制品
(1)大豆蛋白屬于植物蛋白,但它是高生物價完全蛋白,營養(yǎng)價值上可與動物蛋白等同,且消化吸收率84-98%。
(2)混合膳食提高蛋白質(zhì)利用率,與主食搭配可提高植物蛋白利用率。
(3)大豆中含大豆異黃酮具有抗氧化、降血脂;大豆蛋白具有降血壓作用,活性肽豆制品是低血糖指數(shù)食物。
所以大豆蛋白質(zhì)氨基酸含量很高,可當成肉來吃,故也要限量。
誤區(qū)四:饑餓療法護腎
患者過分限制蛋白和主食會導(dǎo)致營養(yǎng)不良,且不利于腎病的治療。
誤區(qū)五:多吃滋補湯類、吃啥補啥
(1)肉湯、骨頭湯:脂肪、嘌呤和磷的含量較多。
(2)動物內(nèi)臟:膽固醇高、嘌呤高。
所以,腎衰竭的病人最好少喝滋補湯。
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