現(xiàn)時(shí)的保健品具有以下特征：

　　1、成分不明：形式以食品為主，指標(biāo)成分難以驗(yàn)證。

　　2、名稱神奇：突顯產(chǎn)品的奇特功效，或帶東方神秘色彩，含有精、氣、神、壯、靈等詞，如中華鱉精等；有些帶有舶來品的洋味，藉以糊弄不明究竟的大眾，如芬格欣是英文function（功能）。

　　3、專家站臺(tái)：早期的保健品，發(fā)明者多是非專業(yè)人員，但現(xiàn)在許多著名的專家、學(xué)者，乃至許多官方學(xué)術(shù)團(tuán)體，為了推銷保健品，或做顧問，或做“托兒”，或者親自上陣開發(fā)產(chǎn)品。

　　4、虛夸功效：大多聲稱具有全能的保健作用，提高免疫力、消除疲勞、補(bǔ)腦益智、滋陰壯陽、防治疑難雜癥……無所不包。

　　保健品比藥品的審批容易，主管部門睜一只眼閉一只眼，同時(shí)市場(chǎng)更廣，獲利空間更大，這些都是投資開發(fā)保健品的巨大動(dòng)力。

　　但如果保健品廣告聲稱具有防治疾病的作用，是違反有關(guān)保健品的法規(guī)和廣告法的。

　　保健品安全嗎？

　　按照國人的文化和思維模式，總愛從經(jīng)驗(yàn)出發(fā)。但一個(gè)保健品有沒有效果，安不安全，不是根據(jù)個(gè)體服用的“感覺”和“反映”，而是要看有沒有進(jìn)行對(duì)照臨床試驗(yàn)。

　　任何體外試驗(yàn)和動(dòng)物試驗(yàn)都不能代替臨床試驗(yàn)。有選擇性的典型事例、“病例隨訪”或案例記錄，報(bào)喜不報(bào)憂，例子再多也不行。

　　與藥品的臨床試驗(yàn)一樣，保健品也應(yīng)當(dāng)回答兩個(gè)問題：

　　●它比安慰劑更有效嗎？

　　●有證據(jù)說明它是安全的嗎？

　　凡是未經(jīng)試驗(yàn)證明有效者，應(yīng)作無效推定；同理，凡是未經(jīng)證明安全者，則不應(yīng)排除不安全或存在危險(xiǎn)性的可能。這是評(píng)價(jià)涉及大眾健康產(chǎn)品的基本原則。

　　有些人認(rèn)為，保健品不是藥品，何必那么嚴(yán)格？

　　不對(duì)。保健品既然聲稱具有增進(jìn)健康和防治疾病的效果，而且價(jià)格昂貴，沒有理由不對(duì)保健品的效果和毒副作用認(rèn)真加以評(píng)價(jià)。

　　什么是公認(rèn)的科學(xué)評(píng)價(jià)方法呢？

　　就是對(duì)照臨床試驗(yàn)。

　　目前，我國缺少嚴(yán)格的保健品審批程序和標(biāo)準(zhǔn)。從我所見到的幾種保健品的評(píng)定和審批材料來看，問題很大。

　　首先是沒有規(guī)范的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和方法，不同的保健品和評(píng)價(jià)單位所用的指標(biāo)和方法不同，缺乏共同的標(biāo)準(zhǔn)；評(píng)價(jià)效果的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)粗糙，對(duì)照缺乏或不合理，形同虛設(shè)；指標(biāo)及其解釋也非常隨意。

　　1996年，有幾家保健品公司要某位醫(yī)師為他們的產(chǎn)品進(jìn)行鑒定。其中廣東一個(gè)生產(chǎn)冬蟲夏草產(chǎn)品的經(jīng)理電話說，他們的產(chǎn)品很可靠，與眾不同，是經(jīng)過國內(nèi)一流醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)鑒定的，并且把試驗(yàn)和鑒定材料用快遞寄來。

　　令人驚訝的是，這些鑒定果然都蓋有北京、上海的一些著名研究機(jī)構(gòu)和大醫(yī)院的官方或其下屬公司的印章。如中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院某研究所做的一份鑒定，他們應(yīng)用這個(gè)冬蟲夏草產(chǎn)品進(jìn)行人血淋巴細(xì)胞體外培養(yǎng)試驗(yàn)，濃度達(dá)0.1mg/mL，結(jié)語是“可顯著抑制淋巴細(xì)胞的增殖”。

　　盡管這個(gè)結(jié)語都靠不住，但在鑒定結(jié)論里竟變成了“該液對(duì)腫瘤細(xì)胞的生長也可能起抑制作用”。

　　而且一些試驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的結(jié)果差別很小，但統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)有顯著性，如p=0.05，因此鑒定者即稱“效果顯著”。

　　有的臨床試驗(yàn)結(jié)果雖出自國內(nèi)著名的大醫(yī)院的有關(guān)部門，但報(bào)告極其草率，令人難以置信。