很少有一種食材可以像牛油果一樣包含如此豐富的信息量，從單純的食物演變成一種時(shí)尚單品，甚至是生活符號(hào)。尤其當(dāng)它出現(xiàn)在社交網(wǎng)絡(luò)照片里的時(shí)候，潛臺(tái)詞可能是：首先，我吃得很好哦，牛油果真的超好吃；然后，我可是個(gè)很注重健康和身材的人；最后，我超～有～錢～

　　是啊，到底為什么牛油果可以這么貴？除了身為網(wǎng)紅，牛油果到底好在哪兒？且聽仔細(xì)講解。

　　1高熱量也有春天！

　　以前和大家說(shuō)過(guò)牛油果的好，今天就快速?gòu)?fù)習(xí)下：以68g左右的半個(gè)牛油果為例，它含有120大卡熱量，脂肪含量也不低?？墒?，談?wù)撝究戳扛促|(zhì)。

　　牛油果的脂肪構(gòu)成：

　　71%單不飽和脂肪酸

　　13%多元不飽和脂肪酸

　　16%飽和脂肪酸

　　并且，隨著牛油果果實(shí)成熟以后，飽和脂肪酸會(huì)降低，單不飽和脂肪酸的含量會(huì)增加。

　　而單不飽和脂肪酸是我們通常所說(shuō)的“好脂肪”，可以減少低密度脂蛋白（引起心血管疾病的“壞膽固醇”），研究也發(fā)現(xiàn)飲食中適量的脂肪攝入反倒能有效控制體重，減小慢性病的發(fā)病率。

　　人體實(shí)驗(yàn)證明牛油果有提高飽腹感和降食欲的作用，可以幫助控制體重。用牛油果里的單不飽和脂肪酸，替代黃油芝士等其他脂類，能減肥，并減少脂肪在腹部的囤積。

　　吃了牛油果還易飽扛餓哦！研究結(jié)果反映出午餐加半個(gè)牛油果的受試者，每天吃的食物總量減少了，長(zhǎng)時(shí)間后，體重也跟著下降。

　　小肚子就靠你拯救了！牛油果！

　　更多關(guān)于牛油果的優(yōu)點(diǎn)??

　　講真！關(guān)心你才叫你吃牛油果！

　　2牛油果你憑什么這么貴？

　　牛油果樹生長(zhǎng)周期超長(zhǎng)

　　牛油果樹從種子發(fā)育成可結(jié)果的成樹需要5～13年的時(shí)間不等，而且果實(shí)狀態(tài)很不穩(wěn)定，有可能今年果子大得和蘋果似的，隔年又小如雞蛋。

　　所以，買牛油果也能測(cè)測(cè)人品??

　　來(lái)自熱帶，運(yùn)輸成本高

　　因?yàn)榕Ｓ凸砷L(zhǎng)在熱帶國(guó)家，最適合的溫度在15～30度，所以整個(gè)運(yùn)送過(guò)程中都要恒溫保存，否則很快就壞掉啦！只要產(chǎn)地的氣候有異常，也都會(huì)影響到牛油果的價(jià)格。

　　供不應(yīng)求

　　在英國(guó)，去年牛油果的銷量首次超過(guò)橘子，成為水果銷量冠軍；而在中國(guó)，過(guò)去四年的牛油果銷量居然翻了127倍?。。?！供不應(yīng)求的情況下，當(dāng)然是越來(lái)越貴了...

　　澳大利亞牛油果農(nóng)場(chǎng)的CEO也說(shuō)了：最基本的問(wèn)題是供需嚴(yán)重不平衡，近幾年大家對(duì)牛油果的健康功效了解得越來(lái)越多，再加上商家卓越的營(yíng)銷水平，導(dǎo)致牛油果大受歡迎…

　　在新西蘭，甚至還有人專門去打劫牛油果農(nóng)場(chǎng)呢...

　　所以即使牛油果永遠(yuǎn)都是“當(dāng)季水果”，還是貴的理所當(dāng)然！

　　3牛油果怎么吃？

　　好在牛油果中的營(yíng)養(yǎng)，一天攝取1/4顆就足夠了，每天最多吃半顆，尤其是減脂黨，千萬(wàn)不要超量！不然就算是好的脂肪，吃太多也是會(huì)長(zhǎng)胖的，所以不必花大錢天天買…

　　不過(guò)要注意的是，牛油果這個(gè)傲嬌的小公主，大概是世界上最容易氧化的水果…一個(gè)不留神，分分鐘黑給你看！

　　所以切開后如果只吃半個(gè)，請(qǐng)務(wù)必將有核的那半個(gè)保留，撒上檸檬汁（抗氧化），用保鮮膜好好包著才行。

　　還有就是，牛油果也是個(gè)小婊砸，熟程度非常難判斷，有時(shí)候等上好幾天都還沒熟成，一個(gè)沒注意居然就已經(jīng)爛了...

　　簡(jiǎn)直比女人心還難捉摸…

　　在此附上牛油果熟成參考圖，只要熟了就趕緊吃，千萬(wàn)不要覺得現(xiàn)在不餓明天再吃啊！明天的牛油果就像變了心的女朋友一去不回了...

　　關(guān)于牛油果的各種吃法，大家肯定都在很多地方看過(guò)了，直接吃是最不好吃的！和牛奶打成奶昔、和雞蛋拌成沙拉才是聰明人的做法。

　　最火的應(yīng)該還是牛油果＋吐司的組合，百搭款的全麥吐司配上時(shí)尚單品牛油果，逼格瞬間起飛！也很適合我們這些增肌減脂黨～

　　纖維、健康油脂、蛋白質(zhì)、健康的碳水，牛油果雞蛋吐司能以最適當(dāng)?shù)目防锖浚瑢⑽覀冃枰臓I(yíng)養(yǎng)一次補(bǔ)足～棒！

　　愛吃甜食的減肥黨，也可以利用牛油果的「健康油」來(lái)做出最沒有罪惡感的甜點(diǎn)哦！

　　牛油果巧克力慕斯的做法超級(jí)簡(jiǎn)單，把巧克力融化后（巧克力濃度越高越不肥），加入牛油果和一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，放入果汁機(jī)中攪拌至綿密就可以了。

　　放到冰箱冷凍，吃起來(lái)還像冰淇淋哦～

　　當(dāng)然啦，除了吃，牛油果用途還是很多的，比如說(shuō)穿搭：

　　比如說(shuō)，敷臉，比如說(shuō)，護(hù)發(fā)。

　　親愛的牛油果，您這是要占領(lǐng)世界的節(jié)奏嗎？