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川貝的功效及膳食搭配

2018-03-01 來(lái)源:品潮藥膳食療  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”,后者習(xí)稱“爐貝”。

川貝

【別名:虻、黃虻、茼、貝母】

川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”,后者習(xí)稱“爐貝”。挖季節(jié)因地而異,西北地區(qū)多在雪融后上山采挖;青海一帶一般在7月采挖;四川、云南及甘肅地區(qū)約在5月間采挖。挖出后,洗凈,用礬水擦去外皮;亦有用鹽水浸泡后曬干或用木炭烘焙至干,然后用硫黃熏后再曬干。川貝具有潤(rùn)肺止咳、化平喘、清熱的功效,秋季干咳最為適宜。

主要營(yíng)養(yǎng):

纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉

食療功效:

清肺潤(rùn)肺、降血脂、降血壓、清熱、止咳

適宜人群:

一般人均可食用川貝。特別是咳嗽患者。

禁忌人群:

健康人群不宜過(guò)多食用。

川貝的功效和作用

1清熱除火川貝具有清心瀉火,清熱除煩的功效。

2化痰止咳川貝可以濕潤(rùn)咽喉部,治療局部炎癥,減緩局部癢感,減少咳嗽。

3潤(rùn)肺川貝具有滋陰潤(rùn)肺的功效,可以消除肺燥肺熱。

4祛脂降壓川貝富含維生素C,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病有很好的預(yù)防作用。

食用川貝要注意什么?

1川貝內(nèi)服用量為3到10克,研細(xì)粉沖服每次用量為1到1.5克。

2川貝不宜與烏頭一起。

如何挑選川貝?

挑選川貝時(shí)要選擇質(zhì)地比較堅(jiān)實(shí),而且看顆粒大小均勻,沒(méi)有蟲眼的,看色澤為潔白的比較光滑的川貝為宜。

川貝如何保存?

收藏川貝時(shí),可以用密封的罐子密封后放置在冰箱內(nèi)冷藏,也可以放置在低溫干燥的地方進(jìn)行保存。

川貝和什么一起吃比較好?

雪梨

川貝和雪梨一起吃:可滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰

豆腐

川貝和豆腐一起吃:可清熱潤(rùn)肺、化痰止咳

甲魚

川貝和甲魚一起吃:可滋陰潤(rùn)肺

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