阿膠,又名傅致膠、貢膠、驢皮膠、與人參、鹿茸并稱中藥三寶，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被稱為上品，在李時(shí)珍的《本草綱目》中被稱為圣藥，藥用歷史已有3000多年。它以始產(chǎn)于今東阿(即今山東省東阿縣一帶)而得名，以質(zhì)量穩(wěn)定、療效顯著聞名于世，千百年經(jīng)久不衰，而且日臻完善。

　　阿膠，是隨著以獸皮煎熬煮成的膠的產(chǎn)生，而派生出來(lái)的產(chǎn)物。膠的藥用，始見于湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的古醫(yī)帛書《五十二病方》。早期的阿膠是以牛皮為主要原料制成的。

　　膠的起源，雖不像植物類藥有神農(nóng)嘗百草一類的可資征引，但可以推想，大抵在我國(guó)原始氏族公社繁盛的新石器時(shí)代，伴隨著陶制烹煮器的出現(xiàn)，人們通過(guò)食用禽獸肉類，逐漸發(fā)現(xiàn)久烹獸皮，其汁液可漸濃縮成一種黏稠物，用以粘合物件，干燥后堅(jiān)牢難破，于是就發(fā)現(xiàn)了。膠’這種物質(zhì)，并用以制造弓弩等。獸皮本可食用，膠亦可食用，人們食用膠后，發(fā)現(xiàn)可以治療某些疾病，于是膠又漸成為一種藥物。當(dāng)然，這種發(fā)現(xiàn)并非一蹴而就，最初是偶然發(fā)現(xiàn)，其后又經(jīng)過(guò)先民們的不斷摸索、實(shí)踐，最終有了較成功的經(jīng)驗(yàn)。

　　據(jù)先秦文獻(xiàn)《孫子兵法》等記載，膠首先是制造弓弩的重要軍事物資，很早就被人們重視。在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，人們對(duì)膠的質(zhì)量鑒別和制法已有相當(dāng)經(jīng)驗(yàn)。先秦典籍《周禮·考工記·弓人》即對(duì)此有所記載。如對(duì)膠的品種指出“鹿膠青白、馬膠赤白、牛膠火赤、鼠膠黑、魚膠餌、犀膠黃”。對(duì)膠的質(zhì)量鑒別提出“凡相膠，欲朱色而昔，昔也者，深瑕而澤，軫而博廉”。即鑒別膠，以色紅赤、帶光澤、有紋理、成團(tuán)塊狀又具鋒利的棱角者為好。對(duì)膠的熬制，要求做到“鬻膠欲熟，而水火相得"即制膠要熬熟透，鍋中用水和鍋下用火要適當(dāng)。如果再?gòu)纳鲜瞿z的品種有。犀膠”深究下去，由于犀牛皮特別厚韌。先秦時(shí)主要用以制作將士的護(hù)甲，以至濫肆捕殺，春秋以后犀牛在中原絕跡。而這里尚言“犀膠”，表明周代以前中原大地犀牛相當(dāng)多時(shí)，人們?cè)孟Ｆぶ颇z，亦足以說(shuō)明我國(guó)制膠已有相當(dāng)久遠(yuǎn)的歷史。

　　膠的藥用，始見于湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的古醫(yī)帛書《五十二病方》：“白處方……煮膠·-．…令藥已成而發(fā)之…一·。。大帶者…···清煮膠，以涂之……～癃病……以水一斗煮葵種一斗，浚取其汁，以其汁煮膠一梃半，為汁一參……”以上主要說(shuō)明當(dāng)時(shí)已用膠類治療淋病及纏腰丹之類的病癥。

　　膠至漢代已成為常用藥物，并根據(jù)原料不同，分為阿膠和白膠(鹿膠)。西漢淮南王劉安召集蘇非、李尚等所著《淮南子》中，有“阿膠一寸，不能止黃河之濁”一語(yǔ)，是現(xiàn)存史籍中稱膠為阿膠的最早記述。東漢醫(yī)圣張仲景臨床驗(yàn)證阿膠實(shí)際療效，善用以治療婦科及血液等疾病，在被后人譽(yù)為醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作的《傷寒雜病論》中，以阿膠配伍成。膠艾四物湯。、“川芎當(dāng)歸膠艾湯。、。白頭翁加甘草阿膠湯?、。大黃甘遂湯”、“黃連阿膠湯”、“黃土湯’、“炙甘草湯”、“豬苓湯”等，用以治療內(nèi)科、婦科等多種疾病。臨床應(yīng)用千百年，至今被醫(yī)家所重視。

　　東漢末期，阿膠藥用已具雛形，此時(shí)問(wèn)世的現(xiàn)存最早的我圖第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，較詳細(xì)地論述了功效。并將性味、功效歸納為“味甘，平。主心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎，久服益氣輕身”。

　　魏晉時(shí)期的藥物學(xué)集成《名醫(yī)別錄》，又補(bǔ)充《神農(nóng)本草經(jīng)》的性味、功效為“微溫，無(wú)毒。丈夫少腹痛，虛勞贏瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。久服輕身益氣。并述其別名、原料、產(chǎn)地為“一名傅致膠。生東平郡，煮牛皮作之，出東阿”。晉朝王淑和《金匱要略方論》用阿膠配伍入藥的處方占3．2％，足以證明阿膠臨床之廣泛應(yīng)用。

　　唐朝已針對(duì)阿膠制作質(zhì)量的優(yōu)劣，將其分為三類。顯慶四年(公元659年)由李績(jī)、蘇敬等編著的也是世界上最早由政府頒布的藥典《唐.新修本草》阿膠條下日：“阿膠，味甘，平，微溫，無(wú)毒。主心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎。丈夫少腹痛，虛勞贏瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。久服輕身益氣。一名傅致膠。生東平郡，煮牛皮作之。出東阿。惡大黃，得火良。出東阿，故名阿膠。今都下能作之，用皮亦有老少，膠則有清濁。凡三種：清薄者，書畫用；厚而清者，名盆覆膠，作藥用之，用之皆火炙，丸散須極燥，入湯微炙爾；濁黑者，可膠物用，不入藥也。用一片鹿角即成膠，不爾不成也。

　　金元時(shí)期王好古《湯液本草》：“阿膠益肺氣，肺虛極損，咳嗽唾膿血，非阿膠不補(bǔ)。仲景豬苓湯用阿膠，滑以利水道?！痘钊藭匪奈餃訙p例，妊娠下血者加阿膠。”

　　明代的經(jīng)濟(jì)繁榮推動(dòng)了阿膠的發(fā)展，阿膠在醫(yī)藥中得到了廣泛的應(yīng)用。明朝李時(shí)珍《本草綱目》將阿膠稱為圣藥，并稱：“阿膠大要是補(bǔ)血與液，故能清肺益陰而治諸證。按陳自明云：補(bǔ)虛用牛皮膠，去風(fēng)用驢皮膠。成無(wú)已云：陰不足者補(bǔ)之以味，阿膠之甘以補(bǔ)陰血。楊士瀛云：凡治喘嗽，不論肺虛肺實(shí)，可下可溫，須用阿膠以安肺潤(rùn)肺。‘其性和平，為肺經(jīng)要藥。小兒驚風(fēng)后瞳人不正者，以阿膠倍人參煎服最良，阿膠育神，人參益氣也。又痢疾多因傷署伏熱而成，阿膠乃大腸之要藥。有熱毒留滯者，則能疏導(dǎo)；無(wú)熱毒留滯者，則能平安。數(shù)說(shuō)足以發(fā)明阿膠之蘊(yùn)矣。”

　　《本草綱目》阿膠項(xiàng)下還從釋名、集注、修治、氣味、主治、發(fā)明、附方等方面對(duì)阿膠的原料選擇、服用方法、炮制、用途、真?zhèn)舞b別等做了全面的總結(jié)。在論述主治時(shí)有：“心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。久服，輕身益氣。(本經(jīng))丈夫小腹痛，虛勞贏瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)血。(別錄)堅(jiān)筋骨，益氣止痢。藥性(頌日)止泄痢，得黃連、蠟尤佳。療吐血衄血，血淋尿血，腸風(fēng)下痢。女人血痛血枯，經(jīng)水不調(diào)，無(wú)子，崩中帶下，胎前產(chǎn)后諸疾。男女一切風(fēng)病，骨節(jié)疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒。和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)肺，利小便，調(diào)大腸，圣藥也。”

　　又如明‘繆希雍《神農(nóng)本草經(jīng)疏》：“阿膠，主女子下血，心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸痛，眙不安及丈夫小腹痛，虛勞贏瘦，陰氣不足，腳酸不能久立等證，皆由精血虛，肝腎不足，法當(dāng)補(bǔ)肝益血?！督?jīng)》日：精不足者，補(bǔ)之以味。味者陰也，此藥具補(bǔ)陰之味，俾入二經(jīng)而得所養(yǎng)，故能療如上諸證也。血虛則肝無(wú)以養(yǎng)，益陰補(bǔ)血，故能養(yǎng)旰氣。入肺腎，補(bǔ)不足，故又能益氣，以肺主氣，腎納氣也。今世以療吐血、衄血、血淋、尿血、腸風(fēng)下血、血痢、女子血?dú)馔?、血枯、崩中、帶下、胎前產(chǎn)后諸疾，及虛勞咳嗽、肺癰膿血雜出等證者，皆取其入肺、入腎，益陰滋水、補(bǔ)血清之功也。”

　　清·劉若金《本草述》：“阿膠，其言化痰，即陰氣潤(rùn)下能逐炎上火所化者，非概治濕滯之痰也。其言治喘，即治炎上之火，屬陰氣不守之喘，非概治風(fēng)寒之外束，濕滯之上壅者也。其言治血痢，如傷署熱痢之血，非概治濕盛化熱之痢也。其言治四肢酸痛，乃血涸血污之痛，非概治外淫所傷之痛也。即治吐衄，可徐徐奏功于虛損。而暴熱為患者，或外感抑郁為患者，或怒氣初盛為患者，亦當(dāng)審用。

　　1935年前世界書局編《中國(guó)藥學(xué)大辭典》在描述性昧、功效、主治時(shí)，阿膠“性質(zhì)：甘、平，無(wú)毒。效能：蕎血熄熱；潤(rùn)肺瓣，為滋養(yǎng)補(bǔ)藥，又作皮質(zhì)損傷及皸裂湯火外敷藥。主治：心腹內(nèi)崩，勞極灑如瘧狀……。

　　新中國(guó)成立后，各版藥典均有對(duì)阿膠的記載。《中華人民共和國(guó)藥典(2000年版)》阿膠項(xiàng)下載：阿膠“性昧與歸經(jīng)：甘、平，歸劂、肝、腎經(jīng)。功能與主治：補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血，用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無(wú)力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)；肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏”。

　　可見，阿膠歷史悠久，藥用相當(dāng)廣泛，經(jīng)久不衰，確是我國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中的珍品，千百年來(lái)為人類的健康事業(yè)做出了突出的貢獻(xiàn)。

　　阿膠不僅藥用廣泛，而且還是美容、保健之佳品。魏晉之際，靜道盛行，“南朝高寺四百八，山間有屋是道家。香火丹焰風(fēng)彌漫，不見炊煙伴晚霞’(清·方玉潤(rùn)《風(fēng)雨懷人集》卷九)，這是我國(guó)歷歷史上的宗教“大會(huì)餐”，后人有“南朝毀于佛篤，諸帝薨于道丹”之譏(李贄《溫陵集》卷十七)。在這種風(fēng)氣之下，修心養(yǎng)生之道快速普及下移，佛以修其心，道以延其壽。所以男子炙缽煉丹，女子化膠美容，一時(shí)間，竟成風(fēng)尚(陸機(jī)《陸士衡集》卷十二)。及至盛唐，國(guó)勢(shì)日隆，交通西域，女子豐腴婀娜之態(tài)，更受垂青。阿膠也成了宮延御品。“虢國(guó)夫人娥眉長(zhǎng)，酥胸如兔裹衣裳。東萊阿膠日三盞，蓄足冶媚誤君王”(明·朱克生《秋舫日記》之《莞爾唐史》)。他以開玩笑的口吻說(shuō)楊貴妃的姐姐一天喝三次阿膠，以便取悅唐明皇。白居易《長(zhǎng)恨歌》中有“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”。世人由此知道了楊貴妃的皮膚細(xì)膩如脂。但是為什么這樣細(xì)膩卻沒(méi)有說(shuō)出原因。后人肖行澡興致即來(lái)，做出了這樣的測(cè)度解釋：“鉛華洗盡依豐盈，雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道，卻說(shuō)生來(lái)為君容。”(《全唐詩(shī)》之《宮詞補(bǔ)遺》卷五)形容楊貴妃即使卸了妝也仍很漂亮，皮膚細(xì)膩的連水都有落不住，都是服用阿膠的緣故。他這種說(shuō)法或是臆測(cè)調(diào)侃，但卻折射出唐朝盛行服用阿膠的事實(shí)“阿膠一碗，芝麻一盞，白米紅餡蜜餞。粉腮似羞，杏花春雨帶笑看。潤(rùn)了青春，保了天年，有了本錢!”(毛晉《六十種曲》卷六白樸《秋夜梧桐雨》第三折之《錦上花》)。這是阿膠在元朝養(yǎng)生駐顏的又一寫照。

　　人參、鹿茸及阿膠并稱三大補(bǔ)藥。“參茸入方，如君臨天下，君無(wú)兒戲，百病勿服”；而阿膠“性平味甘，虛寒血虧者宜久服之，本固自無(wú)憂吝”(《醫(yī)宗金鑒》卷十四)。由此可見，阿膠在三大補(bǔ)藥中是最為平和適宜久服的。阿膠不僅補(bǔ)氣養(yǎng)血，而且還能和中益氣。“萬(wàn)病皆由氣生，將相不和非敵攻。一盞阿膠常左右，扶元固本享太平”(何俊良《清森閣集》之《思生》)。何良俊，嘉靖時(shí)名人，屢試不中，于是幽居書房20年，以隱待仕。后來(lái)嘉靖皇帝知道了，此入，怕落遺賢之名，授南京翰林院孔目職(很小的一個(gè)閑差)。此公新衣上任，只干了三天即感慨萬(wàn)千：“吾有清森閣在海上，書畫琴瑟，觀海昕濤，何戀棧于斯!”辭職回鄉(xiāng)，81歲無(wú)疾而終。后來(lái)汪棣在《特雅堂集》中這樣調(diào)侃他：“清森閣上阿膠盅，亦書亦琴思養(yǎng)生。孔目職小難戀棧，夕陽(yáng)攜濤近簾枕。”也是茶余筆記的一段佳話。

　　以上反映了阿膠不僅美容養(yǎng)顏，而且還用于保健養(yǎng)生；不僅女人用，而且男人也在用。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展和人民文化生活水平的不斷提高，人們的保健意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)。目前，阿膠在美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、抗衰老等保健養(yǎng)生方面具有廣泛的應(yīng)用。2002年，阿膠被國(guó)家列入藥食同用品種目錄，即“既是食品又是藥品的品種名單”中。為了更好地發(fā)揮阿膠的保健作用，人們正在積極地開發(fā)阿膠保健食品。隨著產(chǎn)品開發(fā)的不斷深入，阿膠及其保健產(chǎn)品將會(huì)有更廣闊的市場(chǎng)前景。