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　　2.不推薦使用容器

　　鐵質(zhì)容器、鋁質(zhì)容器（俗稱銻鍋）、銅質(zhì)容器、錫質(zhì)容器，這些容器不宜于煎煮中藥，因其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易和中藥的化學(xué)成分起反應(yīng)，輕者降低或改變療效，重者可能產(chǎn)生毒副作用。

　　中藥煎煮前浸泡時(shí)間及方法

　　中藥材大部分為干品，在煎煮前需要浸泡，讓藥材變軟、細(xì)胞膨脹，這樣有效成份才容易被煎出；有些藥材含蛋白質(zhì)及淀粉較多，如直接煎煮藥材，表面的蛋白質(zhì)和淀粉容易凝固、糊化或堵塞藥物毛細(xì)孔道，使有效成分不宜煎出。

　　1.浸泡時(shí)間

　　花、葉、草類等質(zhì)地較松散的藥材：浸泡時(shí)間20-40分鐘即可；

　　根莖、果實(shí)、種子等質(zhì)地較硬的藥材：浸泡時(shí)間40-60分鐘為宜；

　　礦物、殼類、動(dòng)物等藥材：浸泡時(shí)間60分鐘左右為宜；

　　氣溫較高時(shí)請縮短浸泡時(shí)間或放入冰箱保鮮層，以免藥物變質(zhì)。

　　2.浸泡水量

　　浸泡藥物時(shí)水量不宜過多，以淹沒藥材多3厘米左右為宜。

　　中藥煎煮方法

　　1.用水

　　大部分患者煎藥都用自來水，這樣不太恰當(dāng)，目前自來水常用的滅菌手段是“加氯滅菌”，自來水會(huì)含有少量的余氯，水質(zhì)越差的地方氯含量相對越高，氯具有較強(qiáng)氧化性，容易與一些中藥發(fā)生反應(yīng)而破壞藥效。因此建議：使用煮沸后的涼白開浸泡、煎煮中藥。

　　2.煎煮

　　浸泡好的中藥用手輕壓緊（之前藥材浸泡的水不要倒掉），保持水面沒過藥材2-4厘米左右（即水沒過手背少許）；上火煎煮，先用武火（大火）煎至沸騰后，改為文火（小火）煎煮。一般每付藥共煎三次，最后一次藥液濾出后應(yīng)將藥渣用紗布或棉布包好后擠出藥液（藥渣所吸附的藥液含有較多的中藥有效成分），將所有藥液混合后分三次服用，另外不同藥物煎煮時(shí)間也有稍許差異。

　　解表藥：第一次，煎沸后文火再煎10-15分鐘，第二次，煎沸后文火煎5-10分鐘，第三次，煎沸后文火煎5分鐘。

　　補(bǔ)益類藥：第一次，煎沸后文火再煎30-60分鐘，第二次，煎沸后文火煎20-40分鐘，第三次，煎沸后文火煎10-30分鐘。

　　其他類藥物：第一次，煎沸后文火再煎20-30分鐘，第二次，煎沸后文火煎15-25分鐘，第三次，煎沸后文火煎10-15分鐘。

　　另外，含有揮發(fā)油或其他揮發(fā)成分的中藥材，如薄荷、西洋參、藿香等煎煮時(shí)應(yīng)加蓋子，防止藥物成分過分揮發(fā)降低療效。

　　3.特殊煎煮方法：

　　大部分中藥可同時(shí)煎煮，有部分中藥由于性質(zhì)，及臨床用途不同煎煮方法也有區(qū)別：

　　先煎：礦物、介殼、動(dòng)物骨甲、毒性中藥材等需先入鍋煎煮，可使藥材中難容及不宜煎煮出的成分能有效煎出；毒性中藥材則能降低或去除毒性；建議這類藥材用武火煮沸后改用文火煎煮20-30分鐘，然后與浸泡過的其他中藥材一起煎煮。注意：毒性中藥材需先煎60-120分鐘以上時(shí)間。

　　后下：氣味芳香、含有揮發(fā)油、久煎會(huì)導(dǎo)致失效或改變藥性、藥效的中藥材等，應(yīng)待中藥快煎好時(shí)再下鍋煎煮，能有效減少長時(shí)間煎煮導(dǎo)致中藥材有效成份的降低或改變。因此，建議這類藥材待其它藥物煮沸且用文火煎煮20-30分鐘后，再入鍋煎煮5-10分鐘即可出鍋。

　　包煎：細(xì)小的種子類、帶有絨毛、易沉淀或粘鍋的藥材，需將藥物用紗布或棉布包起來再入鍋煎煮，能有效減少煎煮后不能濾除藥渣、服后刺激咽喉、粘鍋、糊鍋等現(xiàn)象。

　　另煎：貴重中藥材，易將藥材單獨(dú)煎煮后單獨(dú)服用或兌入其他藥液同服，能有效減少其他藥材本身對貴重藥材有效成分的吸附，造成不必要的浪費(fèi)。

　　烊化：膠質(zhì)類藥材，易將藥材隔水燉化或加入藥液融化后一起服用，能有效減少因煎煮藥液粘稠，而影響其他藥材成分的煎出和糊鍋的發(fā)生。

　　煎湯代水：容易渾濁藥液的藥材如灶芯土、體積大或吸水量大的藥材，易先與水煎煮，將煎煮后濾出的藥液煎煮其他藥物。

　　兌服：根據(jù)病情需要鮮品入藥的藥材，不宜入鍋煎煮的藥材，如生姜汁、仙竹瀝、梨汁等，易兌入煎煮好的湯劑同服。

　　沖服：貴重且用量較輕的藥材、有效成分不溶于水、某些有效成分易分解的藥物，易用溫開水或煎煮好的藥液沖服，能有效減少藥物的浪費(fèi)，增強(qiáng)藥效。

　　注意：具體用法請遵醫(yī)囑。