“一如不見，如隔三秋”這是情人之間表達思念的情話，但是你知道之二句話的來歷嗎？其實這句話出自《詩經(jīng)》中一首名為《采葛》的詩篇，講的是一個女子一邊采葛，一邊思念自己的心上人。女子所采的“葛”就是現(xiàn)在的葛根。葛根有什么功效呢？為什么古人這么喜歡采葛呢？通過今天的文章相信大家可以找出答案。

　　葛根，早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方；葛根解酒，古籍中多有記載，《藥性論》稱：葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”；《千金方》有：“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。《本草正義》謂：“葛根最能開發(fā)脾胃清陽之氣”。

　　常言道：小飲怡情大飲傷身，可是，有很多原因每次有飲必大飲。一則是，很多人總是對大飲傷身不以為然，以為說這話的斷斷不是什么豪爽之人，更不是懂酒之人；一些應(yīng)酬，則是不痛飲過不了場面。

　　無限制的過量飲酒甚至酗酒，容易引起肝損害，肝臟是乙醇代謝的主要場所，且乙醇在誘發(fā)肝癌中可起催化劑和輔助致癌作用，嗜酒可引起脂肪肝、酒精性肝炎或肝硬化，最后發(fā)展成肝細胞癌。近年來的疾病發(fā)病數(shù)據(jù)也同步顯示，我國因長期過量飲酒所致的酒精性肝損害的發(fā)病率呈逐年上升趨勢。

　　葛根為衛(wèi)生部認(rèn)可的藥食兼用植物，已有兩千多年的藥用歷史，葛根能夠提高肝細胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積，是天然的解酒方。因此，對于那些不痛飲過不了場面，痛飲之后“三高”更高的“三高”人士來說，原汁原味的葛根無疑是一大福音。

　　葛根解酒原理，葛根總黃酮是葛根提取物中的主要有效成分，葛根素則是總黃酮中的一種活性單體成分，均具有防醉酒、治醉酒和對抗酒精性肝損傷等作用。葛根總異黃酮能夠有效增強肝臟代謝酒精的能力，降低了未代謝酒精進入血液循環(huán)系統(tǒng)的量，起到了保護機體的作用。