傳說當(dāng)年炎帝神農(nóng)氏遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)葛根這種植物既能充饑又能解毒，遂采其種子傳播四海，后人稱其為葛根。中國第一部文學(xué)名著《詩經(jīng)》和第一部醫(yī)學(xué)名著《皇帝內(nèi)經(jīng)》對葛根的食療價值都有記載。

　　葛根是中國傳統(tǒng)藥食同源的植物，被譽(yù)為“南方人參”、“植物黃金”、“亞洲人參”，葛根粉被稱之為“長壽粉”。葛根異常肥碩，外形像山藥，是古代“救荒”食物。常食葛根能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高肌體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

　　葛根同為衛(wèi)生部認(rèn)可的藥食兼用植物，已有兩千多年的藥用歷史，葛根能夠提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機(jī)能，促進(jìn)膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積，是天然的解酒方。因此，對于那些不痛飲過不了場面，痛飲之后“三高”更高的“三高”人士來說，原汁原味的葛根無疑是一大福音。

　　破壁葛根粉——解酒圣品

　　《本草綱目》稱：“解酒醒脾”。清代小說家李汝珍的《鏡花緣》中，說“葛根最解酒毒，葛粉尤佳”。

　　葛根粉是可以解酒的，發(fā)汗解表的能力很強(qiáng)，加快酒精在身體的代謝。

　　葛根的解酒原理，葛根總黃酮是葛根提取物中的主要有效成分，葛根素等則是總黃酮中的活性單體成分，能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦的抑制功能，同時抑制腸胃對酒精的吸收，均具有防醉酒、治醉酒和對抗酒精性肝損傷等作用。葛根總異黃酮能夠有效增強(qiáng)肝臟代謝酒精的能力，降低了未代謝酒精進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)的量，起到了保護(hù)機(jī)體的作用。

　　解酒的同時，幫助護(hù)肝，長期用，清除你之前肝臟的余毒，避免肝損傷。

　　葛根解酒的使用方法

　　葛根于酒前、酒中、酒后飲用均可達(dá)到解酒舒肝的功效。民間相傳的操作是葛根1錢（5g），用開水泡著喝，喝酒前飲用可解酒。我們比較推薦的是能直接沖服的破壁葛根粉。酒前沖兩袋不易醉，酒后沖兩袋不受罪。前者“少吸收”，后者“多代謝”，一個護(hù)“胃”，一個保“肝”！