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藥食同源:炎熱夏季,給自己添加點兒胃動力

摘要:做法:陳皮洗凈,切細,水煎取汁,去渣;大米淘凈,放入鍋中,加入陳皮汁及清水適量,煮為稀粥服食,每日1劑;或將陳皮研為細末,每次取3-5克,調入稀粥中服食。

  許多食物即藥物,它們之間并無絕對的分界線,古代醫(yī)學將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中,認為每種食物也具有“四性”、“五味”。

  三伏天氣,炎熱難耐,潮濕氣悶

  消化系統(tǒng)功能變差,

  更加重了食欲不振、四肢乏力的感覺。

  今天我們將為大家,介紹幾種夏季開胃健脾“藥食”

  五指香櫞——佛手

  明朝

  ——李日華

  上方臺殿此登臨,鐘鼓沉沉萬木深。

  三楚白云生佛手,九江寒月照禪心。

  佛手,外形奇特,果實在成熟時各心皮分離,形成細長彎曲的果瓣,狀如手指,故名佛手。

  佛手,入肝、脾、胃三經,有理氣化、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用;對一般人的消化不良、胸腹脹悶,有更為顯著的療效。佛手可制成多種中藥材,久服有保健益壽的作用。

  關鍵詞:佛手藥膳

  佛手姜湯

  材料:佛手柑10克,生姜6克,白糖適量。

  1、把生姜去皮,與佛手柑一齊放入清水中洗凈,取生姜切成片。

  2、將砂鍋洗凈,把生姜片、佛手放入鍋內,加清水適量,置于火上煮1小時,去渣留汁,加入白糖即成。

  佛手玫瑰茶

  用料:玫瑰花三錢、佛手二錢,

  做法:先將佛手加水煎煮約二十分鐘,再用佛手藥汁沖泡玫瑰花,代茶飲服。玫瑰花在專營茶葉的商店或中藥店有售,一般以花蕾大、顏色鮮艷、香氣濃者為佳。

  “陳年往事,回味無窮”

  ——陳皮

  陳皮,理氣健脾,燥濕化痰。

  用于脘腹脹滿,食少吐瀉,咳嗽痰多。

  陳皮粥

  原料:陳皮10克,大米50克。

  做法:陳皮洗凈,切細,水煎取汁,去渣;大米淘凈,放入鍋中,加入陳皮汁及清水適量,煮為稀粥服食,每日1劑;或將陳皮研為細末,每次取3-5克,調入稀粥中服食。

  功效:可行氣健脾,化痰止咳,適于脾胃氣滯,消化不良,脘腹脹滿,食欲不振,惡心嘔吐,咳嗽痰多,胸膈滿悶等。

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