【古籍原文】味辛，溫。主胸中瘕熱，逆氣，利水谷。久服，去臭，下氣，通神。一名橘皮。生川谷。

　　【原植物】為蕓香科植物橘CitrusreticulateBlanco的成熟果皮。

　　【形態(tài)特征】常綠小喬木或灌木，高3~4m。枝有刺。葉互生；葉片披針形或橢圓形，先端漸尖，基部楔形，全緣或波狀，有半透明油點?；▎紊驍?shù)朵叢生于枝端或葉腋；花萼杯狀，5裂；花瓣5，白色；雄蕊15~30；雌蕊1，子房圓形，柱頭頭狀。柑果近圓形或扁圓形，果皮薄而寬。種子卵圓形，白色，一端尖，數(shù)粒至數(shù)十?；驘o。

　　【性味功效】辛、苦，溫。理氣健脾，燥濕化痰。

　　【古方選錄】《簡要濟眾方》平胃散：蒼術(shù)五斤，厚樸（姜汁炒）、陳皮（去白）各三斤二兩，甘草（炒）三十兩。用法：研細末，每服兩錢，加生姜兩片，大棗兩枚，同煎，去姜渣，空心食前熱服。功效：燥濕運脾，行氣和胃。主治：濕滯脾胃證。脘腹脹滿，不思飲食，噯氣吞酸，肢體沉重，常多自利，舌苔白膩而厚，脈緩。

　　【用法用量】煎服，3~10g；或入丸散。藥用以放置陳久者為佳，故名陳皮。

　　【現(xiàn)代研究】化學(xué)研究顯示含揮發(fā)油及橙皮苷，川陳皮素，維生素B1，肌醇和揮發(fā)油，揮發(fā)油中有檸檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯和枸櫞醛等。藥理研究顯示有促進消化液分泌，排除腸管內(nèi)積氣，祛痰，降低膽固醇，抗血栓形成和抑制子宮等作用?，F(xiàn)代臨床用于治療感冒咳嗽，氣管炎痰多咳嗽，百日咳，急性胃炎嘔吐呃逆，急性乳腺炎，膽石癥及潰瘍性結(jié)腸炎等。