生活中有多少人了解紫蘇?紫蘇為唇形科一年生草本植物，在餐桌上經常見到，是一種奇特美味。除此之外，紫蘇也是流傳千年的圣草名藥。

　　中醫(yī)腎臟養(yǎng)生專家為您詳細介紹：千年圣草名藥——紫蘇。

　　紫蘇又叫桂荏、白蘇、赤蘇等，它的葉子能散表寒，發(fā)汗力較強，多用于風寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用。

　　華佗是東漢末年著名的醫(yī)學家，與董奉、張仲景并稱為“建安三神醫(yī)”。華佗行醫(yī)足跡遍及全國，一生只鉆研醫(yī)術。有次，華佗行至江南，在一處河邊上采藥，無意中發(fā)現(xiàn)一只水獺吞吃了一條魚，在地上打滾。后來，只見水獺沿著河灘爬，爬到一片紫色的草前就吃了起來，不久竟然沒事了。華佗心想，這紫色的草葉或許可以解魚毒。

　　采完藥后，華佗去附近的一家客棧住宿，巧遇一群年輕人正在比賽吃螃蟹，空的蟹殼堆了一大堆。半夜，吃螃蟹的幾個年輕人大喊肚子痛。情急之下，華佗想起白天見到的那種紫色草。那草既然能解魚毒，可能也能解蟹毒。于是帶人去采摘，立即煎湯給幾個年輕人服下。過了一會兒，年輕人的肚子果然不痛了。

　　為了能夠記住這草藥，華佗便給它取了個叫“紫舒”的名字，意指服用后能使腹中舒服。由于字音相近，又屬草類，慢慢的被后人稱作“紫蘇”。

　　紫蘇，辛，溫。歸肺、脾經。

　　主治發(fā)汗解表，理氣寬中，解魚蟹毒。用于風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿，魚蟹中毒。

　　用量5~10克。

　　紫蘇的葉子、梗、籽屬三味中藥，都有著不同的功效，當它們在一起使用時，稱之為“全紫蘇”。

　　中醫(yī)認為，紫蘇葉性味辛、溫，入肺、脾經，有解表散寒、行氣寬中之功，紫蘇辛香溫散，入肺走表而發(fā)散風寒，又能走脾行血而寬中，對外感風寒，內兼濕滯之癥尤為適宜。

　　紫蘇梗，味辛、甘，性微溫，具有理氣寬中、安胎的功效。胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。胎動不安，或是妊娠嘔吐，可在醫(yī)生指導下將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調配藥膳食用。

　　紫蘇子中的α-亞油酸能顯著降低血中較高的甘油三脂含量，可抑制內源性膽固醇的合成，并且能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓疾病的發(fā)生，具有抗血栓的效果。

　　另外α-亞油酸在人體內主要以二十二碳六烯酸(DHA)形式存在，它是大腦神經系統(tǒng)最基本的成分之一。因此，研究人員認為，常食紫蘇子，對提高記憶和視覺具有良好的作用。

　　中醫(yī)腎臟養(yǎng)生專家提醒您：雖然小小紫蘇有諸多功效，但對于普通人來說不建議長期食用，尤其是脾胃虛寒的人更不適合食用。