一直以來

江湖中都流傳著這樣一個秘籍

以形補形

吃點核桃，就能補腦

吃點紅棗，就能補血

吃點龍眼，就能補眼

那么，靠吃，真的能對眼睛好嗎？我們來看看，那些在生活中經(jīng)常被提及的明目食物。

1.龍眼

也就是桂圓，由于其名字和外形，常被認(rèn)為具有明目效果。但是作為一種水果，其實龍眼并沒有十分特殊的功效。

有宣傳稱龍眼富含維生素C、抗氧化物質(zhì)豐富等，但其實每100克新鮮龍眼中的維生素C約為43毫克，這個含量與獼猴桃等水果相比并不算高。而所謂抗氧化物質(zhì)，幾乎所有水果蔬菜都含抗氧化物質(zhì)，龍眼也并不具有特別優(yōu)勢。

2.枸杞

作為食補界的絕對主力，枸杞的出鏡率一直很高。在眾多宣稱枸杞具有的功效中，明目是經(jīng)常被提及的一點。

枸杞被認(rèn)為具有明目的作用，主要是由于枸杞中含有葉黃素。簡單來說，我們的視力好壞主要由黃斑區(qū)的功能決定，而葉黃素就是構(gòu)成黃斑區(qū)的主要色素。

如果葉黃素缺乏，就有可能引起黃斑病變，出現(xiàn)視力下降、看東西變形等癥狀。

有研究證實，通過補充葉黃素確實可以改善某些黃斑病變的癥狀。但每100克枸杞大約含葉黃素十幾毫克，一般人每天也就吃那么幾顆或者泡水喝，攝入的這點量根本達(dá)不到治療所需的量。

并且，很多蔬菜水果都含有葉黃素，如甘藍(lán)、菠菜、西蘭花、玉米等，只要我們平常均衡飲食就足以保證每天的葉黃素攝入量了，沒必要刻意迷戀枸杞。

3.胡蘿卜

胡蘿卜有益視力的觀念可謂深入人心，很多小朋友就經(jīng)常被教育要多吃胡蘿卜，對眼睛好。確實，由于胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A對于眼睛很重要，當(dāng)維生素A缺乏時，可能會引起夜盲、干眼等。

不過并不是只有胡蘿卜才有β-胡蘿卜素，其它如空心菜、菠菜等很多深綠色的蔬菜都富含β-胡蘿卜素，吃這些也同樣可以達(dá)到補充維生素A的效果。

4.豬肝

肝臟是動物體內(nèi)儲存維生素A的重要器官，因此通過食用豬肝確實可以補充維生素A，而我們上面也提過維生素A對于眼睛而言很重要，缺乏的話容易引起夜盲、干眼等。因此，我們經(jīng)常聽到的豬肝明目的說法也確實有些道理。

但是，正如上面所說，很多東西都富含維生素A，而且豬肝與蔬菜相比還可能有更多的重金屬殘留、膽固醇也高，因此要補充維生素A還真不是非吃豬肝不可。

5.藍(lán)莓

藍(lán)莓現(xiàn)在也可以算是很著名的護(hù)眼食物了，主要是由于藍(lán)莓中富含花青素。有研究表明，花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞中的視紫紅質(zhì)的合成和再生，因此對于視力有一定的保護(hù)作用。并且由于藍(lán)莓也富含維生素A，因此對于眼睛而言理論上確實有好處。

但是藍(lán)莓的問題和枸杞類似，就在于所含的花青素其實絕對值很有限，每天光靠吃這么一點的量，可能根本達(dá)不到起效的劑量。

并且，這些想通過吃來達(dá)到讓眼睛變得更好，都還需要面臨一個問題，因為我們的眼睛存在血-視網(wǎng)膜屏障，很多物質(zhì)通過口服并不能有效進(jìn)入眼內(nèi)，這就是為什么眼科很多疾病都是靠滴眼液，而不是靠吃藥。因此，就一般食物中所含的這點濃度很難發(fā)揮治療的效果。

總的來說：

維持眼睛健康，我們確實需要攝入一些必要的營養(yǎng)物質(zhì)

缺乏可能會發(fā)生一些問題，比如缺少維生素A會引起夜盲等

葉黃素、維生素A等很多蔬菜水果都含有，并不是只吃這幾款明目食物才可以

飲食均衡適當(dāng)攝入就可以，吃得更多一般也不會帶來額外的好用