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飲食“五過(guò)”可致腸癌!快看看你過(guò)了沒(méi)!

2017-01-08 來(lái)源:家庭醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:近年來(lái),腸癌肆虐全球,發(fā)病率正以年均2%的速度上升。我國(guó)腸癌發(fā)病率呈明顯升高趨勢(shì),原因主要與飲食、環(huán)境、生活方式等因素密切相關(guān)。

  在中國(guó),飲食講究的就是“色香味”,但是千萬(wàn)別把美味和佳肴劃等號(hào)!有時(shí)候嘴里的美味,不一定會(huì)給你帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)。相反,飲食如果只講究個(gè)人好惡,那么腸癌只會(huì)對(duì)你“來(lái)勢(shì)洶洶”。

  近年來(lái),腸癌肆虐全球,發(fā)病率正以年均2%的速度上升。我國(guó)腸癌發(fā)病率呈明顯升高趨勢(shì),原因主要與飲食、環(huán)境、生活方式等因素密切相關(guān)。這些因素大多可人為干預(yù),從而減少腸癌的發(fā)生。

  飲食“五過(guò)”,腸癌自來(lái)

  飲食不當(dāng)就可能招致腸癌,以下幾個(gè)吃法易導(dǎo)致大腸癌的發(fā)生。

  吃得過(guò)精

  精米白面含糖量高,可影響血糖和甘油三酯的水平。這些因素可直接或通過(guò)胰島素等多種激素間接作用于大腸上皮細(xì)胞,促進(jìn)癌變

  吃得過(guò)油

  烹調(diào)油里均含有飽和脂肪酸,油吃太多(富含飽和脂肪酸的飲食)可刺激膽汁分泌,增加大腸中膽汁酸的濃度,使腸中厭氧菌數(shù)量增加。而厭氧菌中含有一種能促使致癌物質(zhì)激活的酶,易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

  吃得過(guò)葷

  高動(dòng)物蛋白飲食中的氨基酸經(jīng)細(xì)菌分解,可產(chǎn)生致癌物質(zhì)或形成輔助致癌物質(zhì),從而引發(fā)腸道腫瘤。此外,牛肉中含有較多的丙醛物質(zhì),有強(qiáng)烈的致癌作用,特別是變質(zhì)或在冰箱中貯存過(guò)久的牛肉,若取出后在室溫中化凍或立即加熱蒸調(diào),可加速丙醛的形成。

  吃腌過(guò)多

  腌制食品所富含的亞硝胺為強(qiáng)致癌物質(zhì),哪怕是每次攝入小劑量,長(zhǎng)時(shí)間接觸也可致癌。

  飲酒過(guò)量

  高濃度的乙醇可以使消化道黏膜表面的蛋白質(zhì)變性,從而增加腫瘤的發(fā)生概率。酒在人體的主要代謝產(chǎn)物乙醛,是已經(jīng)被肯定的致癌物。

  少肉多素,健康自在

  知道了飲食不當(dāng)?shù)膼汗?,那你可能就要?wèn):如何吃才科學(xué),才健康?

  首先,少吃富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物。烹調(diào)過(guò)程中,避免將動(dòng)物性食品和植物油過(guò)度加熱。

  其次,多吃富含膳食纖維的食物,如番薯、花椰菜等。膳食纖維可增加糞便的體積,使糞便成形,利于排便,以縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,減少致癌物質(zhì)與腸壁的接觸,降低腸道中致癌物質(zhì)的濃度,從而減少大腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)。

  此外,要注意補(bǔ)充足夠的維生素。維生素A能保護(hù)上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的完整性,可減少黃曲霉素所誘發(fā)的結(jié)腸癌;維生素E及B族維生素具有拮抗結(jié)腸腫瘤發(fā)生的作用。

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