實(shí)踐和探索：
提升炮制技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力
中藥炮制技術(shù)創(chuàng)新既有方法上的創(chuàng)新，也有科技上的創(chuàng)新。張振凌介紹，在炮制方法創(chuàng)新方面，目前的研究項(xiàng)目、成果、專利很多，具代表性的有有平性人參、堿制斑螯、發(fā)酵炮制
何首烏等。在利用科技進(jìn)步促進(jìn)中藥炮制技術(shù)方面，可利用生物工程、食品工程創(chuàng)新中藥炮制方法，推動(dòng)技術(shù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。如保鮮技術(shù)的應(yīng)用，可保留鮮中藥飲片成分，保證臨床應(yīng)用。中藥發(fā)酵炮制方法從自然發(fā)酵改為純種發(fā)酵；可借用煙草工業(yè)、食品工業(yè)、化工行業(yè)設(shè)備推動(dòng)炮制生產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)化。如雄黃、朱砂切割懸浮沉降技術(shù)和設(shè)備的應(yīng)用，既保留傳統(tǒng)水飛的特色和要求，又提高效率和質(zhì)量。
巴豆、千金子去油制霜設(shè)備則通過自動(dòng)稱量壓榨油的重量，達(dá)到自動(dòng)停機(jī)，實(shí)現(xiàn)過程控制自動(dòng)化。
中藥發(fā)酵炮制方法從自然發(fā)酵改為純種發(fā)酵，明確了菌種、溫度和時(shí)間。推進(jìn)了中藥炒、炙、煅法工業(yè)參數(shù)的具體化，加熱熱源的改變。復(fù)制法、蒸煮法、輔料制法的先后程序，加熱方法、浸泡時(shí)間、炮制溫度、輔料用量等都有了一定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
傳承發(fā)展中藥炮制，需要在繼承傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，加大科技創(chuàng)新力度，使飲片質(zhì)量穩(wěn)定可控，提升中藥炮制技術(shù)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。北京中醫(yī)藥大學(xué)李飛教授認(rèn)為，中藥炮制學(xué)科需要多種現(xiàn)代技術(shù)和手段進(jìn)行全面的科學(xué)研究，不斷用科學(xué)數(shù)據(jù)去解讀古老的中藥炮制技術(shù)的科學(xué)內(nèi)涵，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)分析說明傳統(tǒng)炮制經(jīng)驗(yàn)，明確其目的。在保證中藥飲片質(zhì)量的前提下，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行中藥炮制研究，與生產(chǎn)相結(jié)合制訂科學(xué)合理的炮制規(guī)范，這樣才能使傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)得到創(chuàng)新發(fā)展，適合現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)化的需求。“中藥炮制技藝要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展，以適應(yīng)工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化需要”。
中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的突破口還在于“辨狀論質(zhì)”。吳純潔說，歷史上質(zhì)量把關(guān)主要
靠藥工的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在則應(yīng)強(qiáng)化“傳統(tǒng)思維與現(xiàn)代思維，宏觀評(píng)價(jià)與微觀評(píng)價(jià)，可知成分與不可知成分檢測(cè)，標(biāo)準(zhǔn)深入研究與淺出使用”的四個(gè)結(jié)合。依托科技進(jìn)步，增加合乎“辨狀論質(zhì)”的檢查項(xiàng)，包括顏色、氣味、炮制輔料、微生物限度檢查。
顏色檢查，應(yīng)用色彩色差計(jì)、機(jī)器視覺等技術(shù)，可將顏色指標(biāo)量化，實(shí)現(xiàn)中藥飲片的顏色檢查區(qū)分；氣味檢查，應(yīng)用氣相色譜、頂空固相微萃取及電子鼻、電子舌等技術(shù)可對(duì)氣味的相關(guān)成分進(jìn)行區(qū)分與鑒定；針對(duì)炮制輔料指標(biāo)成分，可應(yīng)用氣相色譜、頂空固相微萃取、高效液相色譜等技術(shù)測(cè)定炮制品中的輔料成分；針對(duì)凈制取得的飲片及發(fā)酵類，則須增加微生物限度檢查及微生物相關(guān)檢查。
通過科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，要引導(dǎo)企業(yè)改變生產(chǎn)方式。“飲片企業(yè)生產(chǎn)品種眾多，再好的標(biāo)準(zhǔn)也無法實(shí)施”。
鏈接：中藥飲片為什么要炮制？
中藥采收后許多品種尚不能直接入藥，必須通過一些不同方式的加工和炮制才能夠進(jìn)入藥房作為飲片使用。為什么中藥要炮制呢？
因?yàn)橛行┧幬镆蚨靖弊饔么?，藥性劇烈，?jīng)過加工炮制后可以明顯降低藥物毒性及其副作用，確保用藥安全。如醋制甘遂,酒炒常山,姜汁制
半夏,都能降低其毒副作用。中藥通過炮制加入適宜的敷料能增強(qiáng)藥物的療效和趨向。如款冬花、麻黃蜜炙后能增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的功效；柴胡醋炙后能增強(qiáng)入肝經(jīng)、疏肝理氣的作用。知母、黃柏用鹽制后可增強(qiáng)入腎經(jīng)、瀉腎火的作用。中藥炮制后有的藥還可以改變其性能，以適合病情的需要。如地黃，生用是苦甘、性寒，功在涼血；若反復(fù)蒸曬后藥性就轉(zhuǎn)變成甘、微溫，而以補(bǔ)血見長(zhǎng)。何首烏生用能瀉下通便，制熟后則專用于補(bǔ)益肝腎。有些中藥炮制后，是便于制劑和貯藏。礦物類、介殼類藥材質(zhì)地堅(jiān)硬，必須經(jīng)過煅淬粉碎處理，使有效成分易于溶出，便于制劑，如醋淬自然銅、代赭石、煅龍骨、煅牡蠣。大多數(shù)植物類藥材經(jīng)修制后，再經(jīng)曬干、烘干、炒制等處理，使其不易霉變、腐爛等。動(dòng)物類藥或其他有特殊氣味的藥物，服用時(shí)易引起惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，若將此類藥物加敷料炒炙等方法處理后，可除掉不良?xì)馕?，如五靈脂經(jīng)醋炙后可消除腥臭氣味，
僵蠶經(jīng)麩皮炒后，可除去不良?xì)馕丁?/div>
因?yàn)橹兴幹杏性S多有效成分，需要經(jīng)過炮制才能提高療效，使有效成分更多地被人體所吸收和利用。另外一些有毒的藥經(jīng)過炮制后，它的毒性會(huì)減少，對(duì)人體的副作用也會(huì)減輕。所以有一些藥沒有經(jīng)過炮制是不能隨便應(yīng)用的。弄不好會(huì)使人發(fā)生嚴(yán)重的不良反應(yīng)甚至中毒死亡?，F(xiàn)在有許多人對(duì)中醫(yī)藥的認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為西藥的毒副作用大，中藥不會(huì)有什么毒副作用。其實(shí)不然，其實(shí)中藥的毒副反應(yīng)應(yīng)用不當(dāng)也是相當(dāng)厲害的。中藥的炮制大體分為：浸泡，水煮，沙炒，油炸，淬火。有一些中藥還要加入一些輔料進(jìn)行炮制，如用醋，用蜂蜜，用姜汁，用白礬，用童便等浸泡炒制。
中藥炮制的方法，首先是要修制，也就是將中藥材經(jīng)過純凈、粉碎、切制等工序，為制劑、貯藏、調(diào)劑等進(jìn)行炮制做準(zhǔn)備工作。就是要首先清除中藥中的雜質(zhì)，如厚樸、肉桂刮去粗皮，黨參、桔梗去蘆頭，石葦、枇杷葉刷去絨毛。然后將藥材用水處理后使其軟化，將其切成片、絲、塊、段等規(guī)格，如茯苓宜切薄片，陳皮宜切絲，白茅根宜切段，葛根宜切塊。有一些藥物需要粉碎，如珍珠母、石決明需要粉碎，便于煎煮；琥珀、珍珠粉研末便于吞服；鹿角、羚羊角鎊成薄片或銼成粉末，便于制劑或服用。
有些藥物炮制需要使用水和其它液體來處理。如用水和液體將藥物輔料悶一悶的，稱為潤(rùn)法。它可以使藥材內(nèi)外的濕度均勻，便于切制，如酒洗潤(rùn)當(dāng)歸、姜汁浸潤(rùn)厚樸、淋潤(rùn)荊芥等。有些藥需要放到水中反復(fù)換水，漂洗掉藥中的鹽味、腥味和毒性成分，如用水漂昆布、海藻等的鹽分、水漂紫河車（胎盤）去腥味。也有些藥物要用水飛法來處理。需要將某些不溶于水的礦物類、貝甲類藥物，根據(jù)粗細(xì)粉末在水中的懸浮性不同，用水將藥材中極細(xì)的粉末分取出來，如飛雄黃、飛朱砂、飛珍珠粉等。
還有些藥物炮制需要直接或間接地使用火加熱處理，可分為炒、炙、煅、煨等四種方法。
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