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注意了 糖尿病要這么吃才安心

2019-12-11 來(lái)源:海濤健康指導(dǎo)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:膽固醇是細(xì)胞膜的重要組成成分,合成性激素、皮質(zhì)激素等的原料。雞蛋作為健康膳食的一部分,是多種營(yíng)養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

誤區(qū)一:得了糖尿病不能吃含糖的食品?

患糖尿病并不意味著什么都不能吃,也不是要完全和糖類(lèi)(碳水化合物)說(shuō)再見(jiàn)。

糖主要有單糖、雙糖和多糖。

單糖(葡萄糖、果糖等)在水果中含量豐富,甜度大,吸收快,食用后能迅速進(jìn)入血液,盡量少吃。

雙糖(蔗糖、麥芽糖等)食用后也很快進(jìn)入血液,也要少吃。

多糖大多以淀粉、食物纖維形式存在于食物中,消化吸收緩,有利于保持血糖平穩(wěn),可適量吃。

建議:可選擇消化較慢、能提供穩(wěn)定能量的糖類(lèi),如全谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果等;新鮮蔬菜可選擇升糖指數(shù)低的,如:黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等;水果,如:柚子、獼猴桃、草莓等。

關(guān)鍵是要控制好每餐碳水化合物的攝入量。

誤區(qū)二:得了糖尿病不能吃雞蛋?

很多糖尿病患者不敢吃雞蛋,認(rèn)為雞蛋膽固醇含量高。

膽固醇是細(xì)胞膜的重要組成成分,合成性激素、皮質(zhì)激素等的原料。雞蛋作為健康膳食的一部分,是多種營(yíng)養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。雞蛋中除了含有膽固醇之外,還含有多種營(yíng)養(yǎng)素,如:不飽和脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B12、核黃素、葉酸和維生素D等。如果只吃蛋清,雖然不會(huì)攝入膽固醇,但同時(shí)也錯(cuò)過(guò)了其它有益的營(yíng)養(yǎng)素。

另外,膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成,食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充,僅占20%,吸收率只有30%。

每人每日從食物中攝取膽固醇200毫克才可滿(mǎn)足身體需要,大約相當(dāng)于1個(gè)雞蛋中的膽固醇含量或3個(gè)~4個(gè)雞蛋的膽固醇吸收量。

在控制總膽固醇攝入量的情況下,糖尿病中期患者隔天吃一個(gè)雞蛋問(wèn)題不大。

若長(zhǎng)期低能量、低膽固醇攝入可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥或低血糖現(xiàn)象。此時(shí)人體活動(dòng)所需的能量只能由脂肪分解來(lái)提供,可能會(huì)引起酮癥酸中毒,甚至?xí)<吧?/p>

誤區(qū)三:糖尿病人不能吃肉?

很多糖友誤認(rèn)為糖尿病飲食就是“吃齋”,把肉列為禁忌,其實(shí)這樣做是非常不妥的。

肉類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)豐富,包含蛋白質(zhì)、微量元素、各種維生素等,是飲食中不可缺少的部分。各種肉類(lèi)應(yīng)該交替食用,保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

推薦大家肉類(lèi)攝入量的順序,沒(méi)有腿的>兩條腿的>四條腿的。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是相同重量的肉類(lèi),魚(yú)類(lèi)所含的脂肪和熱量低于豬肉、牛肉、羊肉等,但蛋白質(zhì)含量并不明顯低于后者,禽類(lèi),如雞、鴨則介于兩者之間。牛肉、雞肉、魚(yú)類(lèi)都是不錯(cuò)的選擇。

誤區(qū)四:糖尿病只能吃粗糧,不能吃細(xì)糧

粗糧的好處是吸收減慢,但是吃太多富含膳食纖維的粗糧,特別是老年人有可能增加胃腸道負(fù)擔(dān),容易引起消化不良,也會(huì)影響一些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

另外,如果吃得太多、太快,同樣也會(huì)升高血糖。

所以,細(xì)嚼慢咽、粗細(xì)搭配起來(lái)食用是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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