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癌癥發(fā)生治愈都與這10個(gè)字有關(guān) 糖友們

2019-11-26 來源:小糖醫(yī)說  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式,但我們不知道,這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙,其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物,以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物,不但影響皮膚,還會導(dǎo)致肺癌的可能。

一份刊登在美國《NatureCommunications》雜志上的科學(xué)報(bào)告顯示:調(diào)整飲食可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)!癌癥多半都是吃出來的,當(dāng)然也能吃回去!我們做了一下總結(jié),發(fā)現(xiàn)癌癥的發(fā)生、治愈都與下面10個(gè)字有關(guān),一定要注意了!

乳腺癌、胰腺癌

超過25克危險(xiǎn)

瑞典科學(xué)家曾對8萬人進(jìn)行了長達(dá)9年的跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

吃糖會導(dǎo)致胰島素大量分泌,使胰島功能受損,成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。

而美國MD安德森癌癥中心的研究人員今年年初發(fā)現(xiàn),典型西方飲食中,大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)。

世界衛(wèi)生組織建議,每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi),最好不超過25克。

食管癌、賁門癌

65度是癌癥溫度

中國人尤其吃飯講究“趁熱”,但是國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示,飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡、茶等)可能會引發(fā)食管癌。

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人,愛喝大碗燙粥的太行山區(qū)居民,常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人,都是食管癌、胃賁門癌的高發(fā)人群。

這是因?yàn)?,過熱的食物會損傷食道黏膜,長期吃過燙的食物,黏膜反復(fù)受到慢性損傷,就可能引發(fā)慢性炎癥,進(jìn)而增大癌變的可能性。

亞硝酸鹽致癌

快餐吃1次,傷1次

不少人懶得做飯,喜歡吃火腿、香腸等加工食品,還有的人習(xí)慣在外就餐,這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標(biāo),帶來致癌風(fēng)險(xiǎn)。

把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài),但剩菜常有含致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。

建議吃飯要按時(shí)、定量,吃新鮮的食物,盡量不吃剩飯剩菜。除此之外,懶得運(yùn)動也會增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

增加下腹部患癌

腌制食物不要多吃

美國癌癥研究所與世界癌癥研究基金會聯(lián)合發(fā)表的報(bào)告顯示:食用培根等加工肉制品會提高下腹部癌變(如結(jié)直腸癌)的風(fēng)險(xiǎn)。而每天食用50克加工肉制品,將會提高18%的患下腹部癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這些加工肉大都采用腌漬的方法制作。

很多老一輩人都喜歡腌制食品,而實(shí)際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽,會在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁},然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺,具有極強(qiáng)的致癌性,會導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。

當(dāng)然也不用矯枉過正,偶爾吃幾次還是沒問題的。

胃癌

癌癥的“親戚”

鹽似乎是最“危險(xiǎn)”的調(diào)料,吃得太咸會導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷,日久會增加對致癌物質(zhì)的易感性,導(dǎo)致胃癌發(fā)生。

美國一年死于癌癥的人數(shù)約57.5萬人,日本約36.5萬人。以每10萬人的癌癥死亡率來計(jì)算,日本是美國的1.6倍。這其中就與日本人飲食過咸有關(guān)。

吃飯口味重的人,可以多吃一些富含維生素C的水果,維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

食道癌和胃癌

含強(qiáng)致癌物

夏天大家更愛吃烤串,一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物,容易得食道癌和胃癌。

熏烤類食物在制作中會產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì),強(qiáng)致癌物苯并芘就是其中一種,它會造成細(xì)胞突變,引發(fā)癌癥。熏烤類的食物一定要少吃。

腸癌

好油炸出來的也不行

油炸食品屬于一種高熱量食品,一定要少吃,即便是“好油”炸出來的食物,也對人體有傷害。特別是反復(fù)煎炸的油,其中的致癌物更多。

《自然》雜志近日發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示,肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發(fā)多種癌癥的危險(xiǎn)因素。

高脂飲食可驅(qū)動腸道干細(xì)胞數(shù)量激增,使之進(jìn)行無限期地繁殖,并且分化成為其他類型的細(xì)胞,易于引發(fā)腸道腫瘤。

結(jié)腸癌

飲酒需要有限度

美國一份最新報(bào)告顯示,人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān):過量喝酒和肝癌密切相關(guān);經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人,結(jié)腸癌發(fā)病率高。

中國癌癥基金會建議:男性飲酒每天不超過20~30克酒精,女性不超過10~15克。

肝癌

發(fā)霉的花生最易被忽視

發(fā)霉的食物當(dāng)然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,進(jìn)而被霉菌污染,有時(shí)候不易被發(fā)現(xiàn),特別是夏天的涼菜,有一些發(fā)霉也是肉眼無法辨別的。

這種情況下的食物,很可能有致癌作用的霉菌毒素,這種毒素是目前所知致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之一,與肝癌的關(guān)系極為密切。

建議大家學(xué)會合理儲存食物,防止受潮霉變。

肺癌

炒菜油煙最易忽視

吸煙致癌已經(jīng)是世界共識。除了要戒煙外,做菜的油煙也必須引起足夠的重視。

中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式,但我們不知道,這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙,其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物,以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物,不但影響皮膚,還會導(dǎo)致肺癌的可能。

大油炒菜的時(shí)候一定要記得開窗、開排氣扇,盡量使用無油煙的綠色環(huán)保飲食方法。

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