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【科普專(zhuān)欄】糖尿病飲食的小技巧

2019-07-16 來(lái)源:西峽縣人民醫(yī)院   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病的根本是血糖升高,其原因可能為體內(nèi)降糖物質(zhì)即胰島素的缺乏或者抵抗,所以糖尿病患者要嚴(yán)格限制糖分的攝入,如食用糖、糖果、蜂蜜及含糖飲料等。攝入糖越多,胰腺負(fù)擔(dān)越重,不利于血糖的控制。

隨著糖尿病的發(fā)病率不斷增長(zhǎng),我們對(duì)糖尿病的認(rèn)知也越來(lái)越多,大家都知道,血糖需要胰島素、或者口服藥來(lái)控制,但是我們應(yīng)該更新的一個(gè)誤區(qū)是:糖尿病的治療以飲食、運(yùn)動(dòng)及生活方式管理為主,藥物治療為輔。那么,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),合理的搭配食材、了解食物與血糖血脂之間的聯(lián)系,日常生活中我們就能很好地控制血糖。

1.控制攝入甜食

糖尿病的根本是血糖升高,其原因可能為體內(nèi)降糖物質(zhì)即胰島素的缺乏或者抵抗,所以糖尿病患者要嚴(yán)格限制糖分的攝入,如食用糖、糖果、蜂蜜及含糖飲料等。攝入糖越多,胰腺負(fù)擔(dān)越重,不利于血糖的控制。

2.日常飲食技巧

經(jīng)常會(huì)有糖尿病患者問(wèn):什么可吃什么不可吃,哪些食物在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能控制血糖,所以我們給予以下建議:

A.常吃五谷雜糧:例如蕎麥,其有降糖降壓降血脂作用,而全麥?zhǔn)称?,含豐富微量元素,燕麥可降低人體對(duì)胰島素的需求,預(yù)防并發(fā)癥,這些均可長(zhǎng)期食用,利于血糖血脂的控制。

B.高纖維食物:玉米、芹菜、韭菜、豆類(lèi)、南瓜、竹筍等促進(jìn)機(jī)體糖代謝,防止血糖吸收過(guò)快。富含高纖維食品能降低糖尿病人的血糖,并增加飽腹感。

C.糖低的蔬菜:糖友們常聽(tīng)醫(yī)生說(shuō)蔬菜不限量,其原因是蔬菜含糖少,且有些蔬菜可降低并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn),例如空心菜含有“植物胰島素”成分,花椰菜可改善糖耐量以及血脂,莧菜可減少并發(fā)癥的發(fā)生率,其他比如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、茄子、苦瓜、洋蔥、香菇等,均可積極食用。

D.富含硒的食物:因?yàn)槲鸵葝u素的生理活性相同,可調(diào)節(jié)糖代謝。如香菇、魚(yú)等。

E.富含維生素的食物:補(bǔ)足維生素,對(duì)于防治糖尿病神經(jīng)、血管和眼睛的并發(fā)癥,有著重要意義。如西紅柿等。

3.巧吃水果

水果中含有較高的果糖和葡萄糖,也易吸收,對(duì)糖尿病病人來(lái)說(shuō)是極其不友好,但不是完全不能吃,我們要有技巧的選擇性吃,患者可以根據(jù)自身情況,靈活選擇,掌握適度原則,日攝入量不得超200g。

A.柚子、西瓜、櫻桃含糖較少,可首選食用;

B.草莓,桃類(lèi),獼猴桃等,生糖指數(shù)較低,也可選食用;

C.蘋(píng)果可預(yù)防血糖驟升驟降,橄欖可預(yù)防糖尿病并發(fā)癥;

4.少膽固醇

血脂高不利于血糖的控制,應(yīng)清淡飲食,少吃含脂肪量高的食物、少吃動(dòng)物的內(nèi)臟、少吃雞蛋的蛋黃。可選擇一些升糖作用弱的肉類(lèi),例如蛤肉可有效調(diào)節(jié)糖代謝,預(yù)防并發(fā)癥,魷魚(yú)可改善患者的各種癥狀,預(yù)防并發(fā)癥等。

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