大部分家庭烹飪食物的方法是以炒為主，這時我們都會加入油使菜的味道更香美。但是，油的功能并非如此簡單。它還可以給人體提供能量，維持正常體溫，對內(nèi)臟有保護作用，還提供人體不可缺少的營養(yǎng)成分，如脂溶性維生素。

常用的食用油主要包括動物脂肪和植物油。但動物脂肪含飽和脂肪酸和膽固醇較多，攝入過多易造成動脈粥樣硬化，并不適合糖尿病患者食用；而植物油（除可可油、椰子油外）中，大多富含不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇和甘油三酯，是糖尿病患者食用油的最佳選擇。

接下來，小編就給各位患者簡單介紹最適宜糖尿病患者食用的5種植物油。

1.橄欖油

適用量：一日30毫升。

性味歸經(jīng)：性平，味辛、甘。歸心、胃、大腸經(jīng)。

功效：含有不飽和脂肪酸，可有效控制血糖，改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝和血糖升高，對糖尿病、高血壓以及心腦血管疾病均有一定的食療作用。

2.芝麻油

適用量：一日20~30毫升。

性味歸經(jīng)：性平，味甘。歸肝、腎、大腸經(jīng)。

功效：富含不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化。糖尿病患者常食，還能預(yù)防糖尿病性高脂血癥以及腦血管病變的發(fā)生。

3.茶油

適用量：一日30毫升。

性味歸經(jīng)：性溫，味甘、辛。歸大腸經(jīng)。

功效：富含茶多酚和山茶苷，能有效改善心腦血管疾病，降低膽固醇和空腹血糖、防止三酰甘油的升高，對抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效，非常適合高血脂、高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病的患者食用。

4.葵花籽油

適用量：一日30毫升

性味歸經(jīng)：性溫，味甘、辛。歸心、腎經(jīng)。

功效：富含亞油酸、各種維生素和植物醇，能降低血清中膽固醇和三酰甘油水平，油降低血糖和血壓，防止血管硬化和預(yù)防冠心病、腦血栓、中風(fēng)的作用。

5.菜籽油

適用量：一日30毫升。

性味歸經(jīng)：性溫，味甘、辛。歸心、肝、大腸經(jīng)。

功效：所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被集體吸收，具有一定的降低血糖、軟化血管、延緩衰老的功效。此外，菜籽油含膽固醇很少或幾乎不含，所以對高血脂、肥胖的患者也十分有益。

其實每種油的營養(yǎng)成分都有所差異，專家提醒，長期使用同一種油是不可取的。糖尿病患者可以根據(jù)個人口味或其他需求，可換著食用上述對身體健康有益的油。