肉類食物中含有豐富的脂肪,從口感上來說,都非常受大家的喜愛,很多人是無肉不歡。
一旦長期攝入過多的肉類食物,就很容易能量過剩,從而導致肥胖,進而導致高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸等一系列代謝性疾病。
所以很多人在得了糖尿病之后,就不敢吃肉,改吃素了。那糖友到底能不能吃肉呢?又該如何選擇肉類食物呢?
肉類主要包括魚、禽、畜肉,今天我們把雞蛋也放在這里講了。它們都屬于動物性食物,它們富含優(yōu)質蛋白質、B族維生素和多種礦物質,是平衡膳食的重要組成部分。但同時它們又富含脂肪,容易造成能量過剩,所以我們對于肉類是又愛又恨。
在這里給糖友們幾個肉類選擇的建議:
首先,肉類當然可以吃,只不過要適量,每天吃肉類不要超過吃的蔬菜的一半量。
優(yōu)先選擇魚肉和禽肉,避免選擇畜肉。也就是說盡量選擇白肉,避免食用紅肉,紅肉就是哺乳動物的肉,比如豬馬牛羊,白肉就指魚蝦和雞鴨鵝等。
通俗一點講就是:”四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如水里游的。“
吃雞蛋不要丟棄蛋黃。蛋黃中的營養(yǎng)物質非常豐富,很多人為了避免蛋黃中膽固醇對血脂的影響就不吃蛋黃,其實是得不償失的做法。
對于健康人來說,可以每天吃一個雞蛋;對糖友來說,如果血脂高的話,仍然是可以吃蛋黃的,隔天1個雞蛋,對于血脂的影響并沒有想象中的那么大。與其斤斤計較食物中的膽固醇數(shù)量,不如養(yǎng)成良好的飲食結構習慣,從根本上解決問題。
限制吃動物內臟。動物內臟,比如肝腎、大腸等當中,還有動物的腦當中都含有較高的脂肪和膽固醇,會對血脂產生影響,因此要限制食用,不宜經常食用和過多食用。
少吃煙熏和腌制肉制品。加工肉制品中的鈉鹽含量非常高,糖友要避免食用。
合理烹調,少煎炸。
只要做到這六點,糖友們就不用擔心吃肉對我們的血糖有太大影響了,在選擇肉類食物的時候也不會有那么多的顧慮了。
要知道,糖友們沒有什么是絕對不能吃的,也不是有些東西可以大量吃的。想了解更多科學的糖友飲食知識,請持續(xù)關注我們的服務號。
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