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糖尿病人可以吃花生嗎 糖尿病的相關(guān)飲食

2019-03-13 來(lái)源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者最重要的飲食原則是控制每天攝入的總能量,所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的,吃的時(shí)候一定要“適量”。

生活中,糖尿病是大家所害怕的疾病,患有糖尿病不斷的給身體健康帶來(lái)嚴(yán)重的傷害,同時(shí)也會(huì)特別的需要注意飲食,花生是日常中非常受歡迎的食物,因?yàn)榛ㄉ缓瑔尾伙柡椭舅?,適量的攝入能保護(hù)我們的心血管系統(tǒng)。花生的脂肪含量高達(dá)50%,是健康的植物油脂的來(lái)源。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,那么,糖尿病人可以吃花生嗎?

一、花生熱量高,不利于血糖控制。

每100克花生含589千卡熱量,比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量多。20粒中等大小的花生米所提供的能量相當(dāng)于50克大米飯。糖尿病患者最重要的飲食原則是控制每天攝入的總能量,所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的,吃的時(shí)候一定要“適量”。在設(shè)計(jì)糖尿病飲食食譜時(shí),花生提供的能量需計(jì)入全天的總能量?;ㄉ闹竞恳蔡貏e高,近一半以上是脂肪。

二、糖尿病人不宜多吃花生。

糖尿病患者多吃花生不利于病情的控制?;ㄉ椭^多,20?;ㄉ喈?dāng)于10克油,能夠產(chǎn)生90千卡的熱量,而消耗90千卡熱量大概需要散步1小時(shí)。糖尿病患者需控制每日攝入的總能量,每天使用炒菜油不能超過(guò)30克,而一般吃花生不止20粒。過(guò)多食用花生,加上菜肴中的其他用油,人體食用油的攝入量往往會(huì)超過(guò)30克。另外,花生的脂肪含量也很高,100克花生約含25克脂肪,吃100克炒花生米等于吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了275克的饅頭,這顯然不利于糖尿病患者控制體重,可能會(huì)加重其病情。

三、少量的花生對(duì)糖尿病人有幫助。

英國(guó)牛津布魯克斯大學(xué)的JeyaHcmy教授也列舉了一項(xiàng)研究成果,共有356個(gè)受試對(duì)象,其中有203例患Ⅰ型糖尿病,153例患II型糖尿病,受試對(duì)象攝入低血糖指數(shù)食物(包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片,扁豆等)持續(xù)10周后,其糖化血紅蛋白(HhAIc)降低至0.4%,果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。糖化血紅蛋白的降低,對(duì)糖尿病人在臨床具有重要意義。

四、吃水煮花生可預(yù)防糖尿病。

花生的烹調(diào)方式最好采用水煮,不要用油炸,以減少攝入的脂肪。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等,對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良,預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β—谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外,其中的白藜蘆醇具有很強(qiáng)的生物活性,不僅能抵御癌癥,還能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死與腦梗塞?;ㄉ癄I(yíng)養(yǎng)、保健和防病功能于一身,對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要的作用。

以上內(nèi)容介紹了糖尿病人可以吃花生嗎?希望能夠給患者們帶來(lái)一定的幫助,通過(guò)介紹說(shuō)明知道糖尿病患者能吃花生,但是不能過(guò)多的食用花生,每天要控制在20粒左右。但正常的人可以吃水煮花生預(yù)防糖尿病,糖尿病高危人群不妨多吃點(diǎn)。祝大家身體健康。

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