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學(xué)齡兒童減糖份九天 竟脂肪肝變小

摘要:胰島素敏感性與其它新陳代謝數(shù)值的測(cè)量都大量改善,研究員穆莉甘(Kathleen Mulligan)說明,胰島素敏感性提高容易使糖尿病與其它的代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)降低。

很多人不敢相信自己的健檢報(bào)告!明明有規(guī)律運(yùn)動(dòng),怎麼還會(huì)脂肪肝年年增大,醫(yī)生警告若再不制止,將來會(huì)罹患第二型糖尿病以及心血管疾病。

美國(guó)最近一連串的研究,似乎可以提供擔(dān)心自己健康的人一些線索。

二十年來,美國(guó)的成人脂肪肝也盛行不衰,幾乎成長(zhǎng)了兩倍。相關(guān)研究方興未艾。最近,加州的圖羅大學(xué)與舊金山大學(xué)的科學(xué)家們合作,針對(duì)9-18歲的少年與學(xué)童做了九天的實(shí)驗(yàn),在實(shí)驗(yàn)一開始與結(jié)束都做核磁共振檢測(cè),來測(cè)量脂肪肝的大小有無變化。并對(duì)這些學(xué)生的餐飲做設(shè)計(jì),這九天內(nèi)每頓飯菜裡都減糖,結(jié)果在這麼短的時(shí)間內(nèi),脂肪肝減少了20%。

這個(gè)研究結(jié)果刊登在2017年八月的消化內(nèi)科期刊 (Gastroenterology)上。

同時(shí)是圖羅大學(xué)生物化學(xué)系與舊金山大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授的史渥茲(Jean-Marc Schwarz)認(rèn)為, 這結(jié)果顯示要降低新陳代謝這種慢性疾病不斷攀升,飲食減糖是個(gè)好方法。

生理學(xué)上,糖會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,所以愛喝含糖飲料與可樂的學(xué)童會(huì)有脂肪肝??墒钱?dāng)研究人員把糖從這些飲料中挪走后,就發(fā)現(xiàn)脂肪肝變小。

「這是史無前例的發(fā)現(xiàn),將使得對(duì)抗因?yàn)橹靖味l(fā)展出新陳代謝疾病有望,」共同作者舊金山大學(xué)放射與生醫(yī)影像學(xué)系的教授諾娃若絲基認(rèn)為(Susan Noworolski)。

更重要的是,科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn),其實(shí)參加實(shí)驗(yàn)的兒少減重很少,只有不到1%,主要就只是減了水的重量,這 表示脂肪肝減少跟減不減重?zé)o關(guān),而是跟減少飲食中的果糖有關(guān)。

舊金山Benioff兒童醫(yī)院兒科內(nèi)分泌學(xué)教授拉司提格(Robert Lustig)說明,很多人以為果糖釋出空熱量,不用擔(dān)心,但其實(shí)不然,果糖是有毒的熱量,因?yàn)樗辉诟窝e進(jìn)行代謝,而肝,就把多馀的醣轉(zhuǎn)化成脂肪,脂肪肝就是樣產(chǎn)生的。

在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中,果糖卡路里是用富含果糖的淀粉類食物代替,果糖存在于穀類與某些蔬菜中,是人體能量主要來源,對(duì)新陳代謝很重要,能轉(zhuǎn)化為人體細(xì)胞所需要的能量,只在肝臟中代謝,若吃過量,大部分轉(zhuǎn)換為脂肪。

并且實(shí)結(jié)果發(fā)現(xiàn),胰島素敏感性與其它新陳代謝數(shù)值的測(cè)量都大量改善,研究員穆莉甘(Kathleen Mulligan)說明,胰島素敏感性提高容易使糖尿病與其它的代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)降低。

研究團(tuán)隊(duì)呼吁對(duì)有代謝疾病的成年人也進(jìn)行類似的研究。

另外,舊金山大學(xué)研究員巫里曼(Rick A. Vreman)所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)也算出一個(gè)計(jì)算公式,少吃20%的糖,可以減少5%的疾病盛行,100億美元的醫(yī)療支出。減少吃50%的糖,可減四倍的疾病, 一年減少320億美元的醫(yī)療支出。

研究結(jié)果刊登在2017年八月號(hào)的英國(guó)醫(yī)學(xué)開放期刊《BMJ Open》

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