提起豆渣很多人并不陌生,豆渣是榨豆?jié){后剩下來的渣,很多人習(xí)慣扔掉豆渣,只喝豆?jié){,但其實(shí)豆渣的營養(yǎng)也很豐富,還可以幫助穩(wěn)定血糖。
為什么說糖尿病人吃豆渣好?
豆渣雖然是大豆被榨光后的殘?jiān)珷I養(yǎng)并不渣。豆渣中含有多糖、纖維素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。糖友食用豆渣,能降低血液膽固醇水平,豆渣中富含的膳食纖維,還能幫助控制熱量,延緩餐后血糖上升,促進(jìn)腸道健康,預(yù)防結(jié)直腸癌。
豆渣雖然沒有大豆口感那么好,但并非食之無味,學(xué)會(huì)合理的搭配和烹飪,一樣能把豆渣變成美味。下面糖友們一起來看看,豆渣要怎么吃更好吃呢?
糖尿病人怎么吃豆渣好?
1.豆渣小窩頭:用玉米粉做窩頭,口感偏硬,加入豆?jié){和豆渣替代水來做窩頭,口感就會(huì)變軟。因?yàn)槎乖械纳攀忱w維有吸水性能,大豆卵磷脂會(huì)讓窩頭變軟;由于玉米中的蛋白質(zhì)缺乏賴氨酸,加上豆?jié){之后,能大大改善窩頭的營養(yǎng)價(jià)值。如果再加點(diǎn)雞蛋和小米粉,口感更佳。
2.豆渣煎餅:豆渣可以用來做煎餅,不僅口感柔軟,還能大幅度提高飽腹感,降低煎餅的能量密度。做法很簡單:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜,加雞蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放點(diǎn)洗凈的蝦皮或海米碎,加點(diǎn)油,攤在平底鍋里,制成軟煎餅。
3.豆渣蛋餅:雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。將豆渣裝入盆中,打入雞蛋,并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。將少許食油加入餅鐺中,然后將備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中,攤平四五分鐘后即可食用。豆渣與雞蛋搭配,不但能提高蛋白質(zhì)利用率,還能抑制膽固醇的吸收。
4.豆渣丸子:把豆渣做成丸子吃,肉類配料推薦豬肉和雞腿肉,不僅能讓氨基酸互補(bǔ),還能增強(qiáng)肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調(diào)勻,加蛋清、一勺水淀粉、少許蔥姜末、鹽和味精拌勻,便可汆成豆渣丸子。但豆渣過濾的時(shí)間要長一點(diǎn),否則會(huì)很稀,不易成丸。
5.豆渣炒蝦米:把蔥切成蔥花,小蝦米切碎,一起炒香,加洗凈晾干的豆渣炒熟,再加少量鹽調(diào)味即可。把炒好的豆渣加點(diǎn)小河蝦,加上小蔥和黃瓜條,蘸點(diǎn)甜面醬,像吃烤鴨那樣用餅卷著吃。
糖友們吃豆渣有助于控制血糖,所以咱們打完豆?jié){后,別再把豆渣都丟棄啦,不妨嘗試些新花樣吧!希望以上介紹的食譜能幫到大家。
本品適用于經(jīng)飲食控制和其它非藥物治療仍不能適當(dāng)控制血脂異常的原發(fā)性高膽固醇血癥(IIa型,包括雜合子家族性高膽固醇血癥)或混合型血脂異常癥(IIb型)。 本品也適用于純合子家族性高膽固醇血癥的患者,作為飲食控制和其它降脂措施(如LDL去除療法)的輔助治療,或在這些方法不適用時(shí)使用。
健客價(jià): ¥46原發(fā)性高膽固醇血癥,純合子家族性高膽固醇血癥(HoFH),純合子谷甾醇血癥(或植物甾醇血癥)。
健客價(jià): ¥701.高脂血癥。1)對于原發(fā)必高膽固醇血癥包括雜合子家族性高膽固醇血癥高脂血癥或混合性高酯血癥的患者,當(dāng)飲食控制及其它非藥物治療不理想時(shí),結(jié)合飲食控制,本品可用于降低升高的總膽固醇、低密度脂滑白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三酯,且可升高高密度脂蛋白膽固醇,從而降低密度脂蛋白膽固醇,高密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇高密度脂蛋白膽固醇的比率。2)對于純合予家族性高膽固醇血癥患者,結(jié)合飲食控制及非飲食療法,本品可
健客價(jià): ¥19.8本品適用于經(jīng)飲食控制和其它非藥物治療仍不能適當(dāng)控制血脂異常的原發(fā)性高膽固醇血癥(IIa型,包括雜合子家族性高膽固醇血癥)或混合型血脂異常癥(IIb型)。 本品也適用于純合子家族性高膽固醇血癥的患者,作為飲食控制和其它降脂措施(如LDL去除療法)的輔助治療,或在這些方法不適用時(shí)使用。
健客價(jià): ¥183用于念珠菌性外陰陰道炎。
健客價(jià): ¥17宣通導(dǎo)滯、通絡(luò)散結(jié)、消痰滲濕。用于痰濕證引起的眩暈、四肢沉重、神疲少氣、肢麻、胸悶、舌苔黃膩或白膩等癥,臨床見于高脂血癥。
健客價(jià): ¥35原發(fā)性高膽固醇血癥 本品作為飲食控制以外的輔助治療,可單獨(dú)或與HMG-CoA還原酶抑制(他汀類)聯(lián)合應(yīng)用于治療原發(fā)性(雜合子家族性或非家族性)高膽固醇血癥,可降低總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、載脂蛋白B(Apo B)。 純合子家族性高膽固醇血癥(HoFH) 本品與他汀類聯(lián)合應(yīng)用,可作為其他降脂治療的輔助療法(如LDL-C血漿分離置換法),或在其他降脂治療無效時(shí)用于降
健客價(jià): ¥112用于高膽固醇血癥、對于原發(fā)性高膽固醇血癥、雜合子家族性高膽固醇血癥或混合性高膽固醇血癥等的患者。
健客價(jià): ¥26.8該產(chǎn)品可定量測量新鮮毛細(xì)血管全血血糖。
健客價(jià): ¥99消食,降血脂,通血脈,益氣血。用于淤濁內(nèi)阻、氣血不足所致的動(dòng)脈硬化癥、高脂血癥。
健客價(jià): ¥16.5養(yǎng)心健脾,益氣和血,除痰化瘀,降血脂。用于高血脂癥,見有心悸氣短,胸悶肢麻,眩暈頭痛,健忘耳鳴,自汗乏力或脘腹脹滿等心脾氣虛,痰阻血瘀者。
健客價(jià): ¥19輔助降血脂
健客價(jià): ¥89消食,降血脂,通血脈,益氣血。用于動(dòng)脈硬化癥、高血脂癥等。
健客價(jià): ¥15養(yǎng)心健脾,益氣和血,除痰化瘀,降血脂。適用于高血脂癥,見有心悸氣短,胸悶肢麻,眩暈頭疼,健忘耳鳴,自汗乏力或腕腹脹滿等心脾氣虛,痰阻血瘀者。
健客價(jià): ¥29行氣散瘀,活血通經(jīng),益精血,降血脂。用于胸痹心痛,眩暈耳鳴,肢體麻木,高脂血癥或合并高血壓、冠心病,動(dòng)脈硬化等的高脂血癥。
健客價(jià): ¥13輔助降血脂。
健客價(jià): ¥178輔助降血脂。
健客價(jià): ¥110行氣散瘀,活血通經(jīng),益精血,降血脂。用于胸痹心痛,眩暈耳鳴,肢體麻木,高脂血癥或合并高血壓、冠心病,動(dòng)脈硬化等的高脂血癥。
健客價(jià): ¥16