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這幾種食物沒有降糖功效反而會升糖

摘要:多吃膳食纖維:如魔芋,纖維的含量極高。其他如芹菜、竹筍等也是膳食纖維含量豐富的蔬菜。另外木耳、菇類也是較好的選擇。

糖友圈一直存在著各種各樣的謠言,比如苦瓜可以降糖,比如山楂降糖。

甚至還有吃鱔魚可以降血糖的說法。

很多無良媒體也打著“某某菜是糖尿病的天敵”這樣的旗子來忽悠糖尿病朋友。

年輕人可以很容易分辨真假,可很多2型糖尿病患者都是中老年人,他們很容易被這些信息誤導,以為照做血糖就會變好,結(jié)果只會讓血糖變得更差,增加并發(fā)癥的危險。

在這里,微糖君鄭重的告訴大家,這種神奇的食物是不存在的。

苦瓜沒有直接降糖的功效

苦瓜并沒有謠傳的那么神奇,沒有直接降糖的功效。

很多糖友說吃了苦瓜后,血糖真的平穩(wěn)了,那是因為:苦瓜本身含碳水化合物少,吃多了會增加飽腹感,減少主食的攝入,餐后血糖自然會比往常平穩(wěn)。

另外,像芹菜也有這樣的功效,所以苦瓜可以當做蔬菜來吃,但并不能像降糖藥那樣,有直接降糖的功效。

山楂不僅不降糖,還升糖

山楂本身含有很多碳水化合物,吃多了,不僅不會降血糖,還會使血糖升高,反而對控糖有害。

第一個傳出“山楂可以降血糖”這個謠言的人,不是傻就是傻。

不過山楂可以輔助降血脂,還可以健脾開胃,糖尿病朋友還是可以吃的,但不宜多吃,免得使血糖升高。

黃鱔不能降糖,膽固醇還高

黃鱔是一種碳水化合物含量不高的食物,但它卻含有非常高的膽固醇,吃多了雖然不會升糖,卻會導致血脂升高,危害更大。

黃鱔和所有的肉類一樣,可以為人體補充營養(yǎng)物質(zhì),但并沒有很特別,甚至還不如羊肉的營養(yǎng)高。

吃鱔魚可以降血糖的說法更是胡扯,糖友可不要輕信。

想要控制餐后血糖,講科學

想要控制餐后血糖,需要掌握一個概念,即血糖指數(shù),也叫GI。它反應(yīng)了食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。也就是說GI值越高,食物升糖的速度就越快,對血糖影響就越大。

那么,想要控制餐后血糖,就要保證營養(yǎng)的前提下,減少對高GI值食物的攝入,選擇GI值更低的食物。

下面的幾個小技巧,可以有效降低食物的GI值,讓餐后血糖更加平穩(wěn)。

把細糧改為吃雜糧米飯,雜糧和大米的比例為1:2-1:3。

簡單就好:蔬菜盡量不要切太碎,谷粒能整粒就不要磨,可以有效降低餐后血糖。

多吃膳食纖維:如魔芋,纖維的含量極高。其他如芹菜、竹筍等也是膳食纖維含量豐富的蔬菜。另外木耳、菇類也是較好的選擇。

增加主食中的蛋白質(zhì):如一般的小麥買條GI為81.6,強化蛋白質(zhì)的意大利細面條GI為37,加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條為55。

急火煮,少加水。

吃點醋:食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì),可使整個膳食的食物GI降低。在副食中加醋或檸檬汁,也是簡便易行的方法。

高低搭配:高、中GI的食物與低GI的食物一起有一個中GI膳食,相反高高一起則更高了。

錯誤的控糖方法只會讓血糖更差,增加并發(fā)癥的危險,奉勸所有的糖友,使用科學正確的控糖方法管理血糖。

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