俗話說“民以食為天”，可見食物對我們的重要性。我們中國人對食物尤其是美食的熱愛恐怕可以居世界之最。但是一旦患上糖尿病，就不能像健康的人一樣，對美食百無禁忌了。且由于很多患者對糖尿病不了解或道聽途說，傳出了許多關(guān)于糖尿病飲食謠言。那么，這些糖尿病飲食謠言的可信度到底有多高呢？糖尿病患者又該怎么飲食呢？一起往下看看吧。

七大糖尿病飲食謠言

謠言1：糖尿病是吃糖太多吃出來的

糖尿病的致病因素比較復(fù)雜，它包括：基因易感性、吸煙、肥胖、情緒壓力等等。患糖尿病可不是糖吃多了那么簡單！

那為什么糖尿病患者尿中會含糖呢？這是因為他們身體負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)血糖的胰島素的代謝出現(xiàn)了問題，并不是因為不能利用吃下去的糖。

謠言2：糖尿病只能吃不甜的，甜的不能吃？

完全錯誤！含淀粉的食物例如米飯、饅頭，雖然不甜，但是會代謝成糖，不能多吃。有的食物含有甜味劑，很甜，但是幾乎沒有熱量，可以適當(dāng)吃一些。

謠言3：碳水化合物是不好的？

并不是！不管有沒有糖尿病，碳水化合物都是健康飲食的基礎(chǔ)。但是，碳水化合物確實影響血糖，所以要注意量。盡量不要選含糖量高的碳水化合物，比如水果、蔬菜和全谷物，它們含有豐富的礦物質(zhì)和纖維素。

謠言4：蛋白質(zhì)比碳水化合物好？

錯！因為碳水化合物能很快影響血糖，所以很多人不吃碳水化合物，而選擇一些蛋白質(zhì)和肉來代替它。但是要小心，如果同時吃了太多飽和脂肪，對心臟是很不好的。

謠言5：無糖食品可以隨便吃？

很多所謂的“無糖食品”，比如無糖餅干、無糖麥片等，雖然沒有人工加入蔗糖，但仍然是淀粉食物，甚至還會有淀粉糖漿、麥芽糖漿等，依然會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高，所以還是少吃為妙。

謠言6：得了糖尿病不能吃水果？

美國糖尿病協(xié)會（American Diabetes Association）認(rèn)為糖尿病人是可以吃水果的。在他們提供的糖尿病病人飲食建議里，第一條就是要多吃水果和蔬菜，而且要豐富種類，最好是吃各種顏色的水果和蔬菜。

不過，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常會損失一些膳食纖維，而且血糖反應(yīng)會高于完整的水果。

謠言7：糖尿病不能吃肉？

糖尿病患者應(yīng)該注意的是日常飲食的平衡，肉和菜都要吃。不吃肉類會導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足，抵抗力降低，更易發(fā)生感染。

美國糖尿病協(xié)會認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)對于糖尿病人的健康十分重要。保證每天都能獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如瘦肉、豆類等。

糖尿病飲食4個黃金原則

1、控制總熱量，均衡膳食

控制每日總熱量的攝入，是糖尿病飲食治療的首要原則?；颊邞?yīng)根據(jù)自身情況確定每日所需要的熱量，并合理分配到一日三餐中（一般按照1/3：1/3：1/3或者2/5：2/5：1/5分配），肥胖者因減少總熱量的攝入，而兒童、青少年、孕婦、勞動強(qiáng)度較大的人群以及消瘦的糖豆，每日熱量的攝入可酌情增加。

此外，糖尿病患者的飲食還應(yīng)遵循均衡膳食的原則。根據(jù)“中國居民膳食寶塔”，每日膳食應(yīng)包含谷物、蔬果、魚肉蛋奶、豆類及油脂類食物。

2、合理攝取三大營養(yǎng)素

糖類是機(jī)體能最最經(jīng)濟(jì)的來源，尤其是淀粉，主要存在于主食和根莖類蔬菜中。糖尿病患者每日的主食攝入應(yīng)為200～350克，最少不低于每日100克。

一般來說，糖尿病患者每日每千克體重應(yīng)攝入蛋白質(zhì)1克，且應(yīng)以植物性蛋白質(zhì)為主，兒童、妊娠期或病情控制不好的糖尿病患者，應(yīng)增加蛋白質(zhì)的供給量。

脂肪產(chǎn)生的熱量是糖類和蛋白質(zhì)的2倍以上，但是脂肪并非攝入得越少越好，糖尿病患者每日脂肪攝入量可占總熱量的20％～30％，即每日40～60克。

3、適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

糖尿病患者適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，對身體健康有利。尤其是在出現(xiàn)感染、并發(fā)其它疾病或血糖控制不佳的情況，應(yīng)適當(dāng)多補(bǔ)充些維生素。綠葉蔬菜、水果中維生素C含量較高，而粗糧、豆類、谷類中含有豐富的B族維生素。糖尿病患者需要補(bǔ)充的礦物質(zhì)有鈣、鎂、鉻、鋅、錳。

4、增加纖維膳食

研究表明：膳食中能量的30％由低纖維的精白面粉提供的地區(qū)，糖尿病發(fā)病率較高；膳食中70％能量由全麥、豆類、蔬菜提供的地區(qū)，糖尿病的發(fā)病率明顯降低。所以，糖尿病患者應(yīng)在飲食中增加膳食纖維的攝入量，有諸多益處：

（1）調(diào)節(jié)血糖

膳食纖維進(jìn)入人體后會吸水膨脹，在小腸黏膜表層形成一層隔離網(wǎng)，使食物無法和消化系統(tǒng)充分接觸，從而阻礙葡萄糖的彌散，延緩血液對葡萄糖的吸收，起到降低餐后血糖的作用。

（2）控制肥胖

食物的纖維素含量高，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝入，且能包裹多余糖分和油脂隨同腸道內(nèi)的廢物一同排出體外，起到減肥的作用。

此外，膳食纖維還具有降低血液膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的作用，但是過多食用也會產(chǎn)生身體不適，如惡心、腹脹、大便次數(shù)增多等。美國國家研究院建議每人每日膳食纖維的攝入量為20～30克。

以上就是“揭穿糖尿病飲食謠言，記住4個飲食原則”的全部介紹。相信很多糖尿病患者都聽說過上述的糖尿病飲食謠言了吧，經(jīng)過一番解釋之后，是不是心里稍稍松了口氣呢？但糖尿病飲食4個黃金原則還是要記在心里哦，畢竟健康最重要！