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糖友這樣吃香菇更好

摘要: 糖尿病患者還是很適合吃香菇的,我們來看看不同糖尿病患者怎樣吃香菇更好。

 糖尿病患者還是很適合吃香菇的,我們來看看不同糖尿病患者怎樣吃香菇更好。

 
糖尿病合并血脂偏高

推薦食譜:涼拌香菇
 
推薦理由:香菇富含膳食纖維、鎂,具有降低血清膽固醇濃度、甘油三酯濃度,使高密度脂蛋白膽固醇升高,降低低密度脂蛋白膽固醇,擴張血管,抑制血小板聚集、預防動脈粥樣硬化。
 
做法:將香菇切片、焯水后涼拌。加些焯過水的西藍花一起拌,也是棒棒噠!(注意少放油和鹽)
 
糖尿病合并子宮肌瘤

推薦食譜:白蘿卜香菇湯
 
推薦理由:香菇中存在天然雌激素抑制劑——芳香化酶抑制劑。芳香化酶,就是體內(nèi)合成雌激素的重要催化酶。事實上,在乳腺癌治療中,經(jīng)常使用的來曲唑等抗雌激素藥物,實際上就是芳香酶的抑制劑。但是,其溶于水,所以做湯吸收率更高。
 
做法:用少量的油將蒜末、姜末炒一下,然后放入切好的白蘿卜和香菇片,煮沸,加入食鹽即可。

糖尿病患者合并失眠

推薦食譜:香菇青菜
 
推薦理由:香菇富含色氨酸,色氨酸可以幫助睡眠。建議此人群可以在晚餐吃些香菇青菜,有利于睡眠。
 
做法:將蔥姜蒜用油炒一下,放入香菇炒至7分熟后放入青菜,炒2-3分鐘加鹽出鍋即可。
 
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