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糖尿病人正確攝入蛋白質(zhì)和糖類

2018-07-01 來(lái)源:唐無(wú)憂  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:堅(jiān)果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)其主要成分是油(約占509/6),并含有一定量的糖類,故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑,不但會(huì)使血糖升高,還會(huì)發(fā)胖,增加胰島素抵抗。

糖尿病人正確攝入蛋白質(zhì)和糖類

堅(jiān)果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)其主要成分是油(約占509/6),并含有一定量的糖類,故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑,不但會(huì)使血糖升高,還會(huì)發(fā)胖,增加胰島素抵抗。

煙有刺激升糖激素釋放的作用,還可使組織低氧,微循環(huán)障礙。酒含熱量高,易增加體重,啤酒每100毫升含糖11克,易吸收,使血糖升高,長(zhǎng)期飲酒會(huì)傷肝,引起酒精性肝硬變,使血糖難以控制。所以一定要戒煙,少喝或不喝酒。

最好能夠少食多餐,用胰島素治療者每天要吃6次飯,即3次主餐,3次加餐,如每天225克主食,可以分為:早餐50克、加餐25克、午餐50克、加餐25克、晚餐50克、加餐25克。

正確攝入蛋白質(zhì)和糖類

對(duì)于人體來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)和糖類都是人體必需的很重要的物質(zhì)。糖尿病患者同樣需要這些物質(zhì),但是由于在飲食方面控制總熱量的需要,糖尿病患者在攝取蛋白質(zhì)和糖的時(shí)候,在攝取量和攝取方法方面要遵循一些要求。

正常食用的蛋白質(zhì)食物可分兩大類,一類是動(dòng)物蛋白,如肉、雞蛋、魚、蝦、乳等,這類蛋白質(zhì)生理價(jià)值高,利用率好,又稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。另一類是植物性蛋白,如米面大豆等主食中內(nèi)含的蛋白質(zhì)等,這類蛋白質(zhì)生理價(jià)值不如動(dòng)物蛋白。因此建議糖尿病患者在每日攝入的蛋白質(zhì)中,應(yīng)有部分來(lái)自動(dòng)物食品,因?yàn)槠渲泻胸S富的必需的氨基酸,保證了人體營(yíng)養(yǎng)中蛋白質(zhì)代謝所需的原料。

糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入量因人而異,也因病情而異,一般成人糖尿病蛋白質(zhì)攝入量按每千克體重08~12克/日計(jì)算,占總熱量的12%~20%;孕婦、乳母、營(yíng)養(yǎng)不良及伴有肺結(jié)核等消耗性疾病者,可酌情增至每千克體重15克/餐左右,個(gè)別可達(dá)2克,可占總熱量的20%,兒童糖尿病每干克體重2~4克/日。并發(fā)糖尿病腎病時(shí),飲食中蛋白質(zhì)應(yīng)減少,并以優(yōu)質(zhì)蛋白(動(dòng)物蛋白)為主,有明顯氮質(zhì)血癥、尿毒癥及肝功能嚴(yán)重?fù)p害的患者應(yīng)限制蛋白的攝入。

臨床實(shí)踐證明,如將患者主食限制得過(guò)低,使患者處于半饑餓狀態(tài),病情反而不能得到滿意的控制。當(dāng)進(jìn)食糖類過(guò)少,就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)分解,若每日攝入糖類少于25克,體內(nèi)脂肪分解增加,酮體產(chǎn)生增多,若胰島素不足,酮體不能充分利用,則會(huì)引起酮癥酸中毒,由此可見(jiàn)“主食攝入越少越好”的說(shuō)法是不正確的。那么糖尿病患者每日攝入多少糖類為好呢?一般認(rèn)為采用飲食治療的患者,開始時(shí)糖類為200克/日,經(jīng)治療血糖下降后,可逐漸增至250~300克/日;對(duì)口服降糖藥或注射胰島素病情不穩(wěn)定者,糖類控制在200~250克,病情穩(wěn)定后可增至250~350克;對(duì)老年糖尿病患者糖類不宜超過(guò)250克,因某些原因不能進(jìn)食者,要靜脈輸入150~200克葡萄糖以防發(fā)生酮癥。

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