中文字幕在线一区二区,亚洲一级毛片免费观看,九九热国产,毛片aaa

您的位置:健客網(wǎng) > 糖尿病頻道 > 糖尿病關(guān)注 > 相關(guān)新聞 > 買全谷物食品,要注意看清成分標(biāo)簽

買全谷物食品,要注意看清成分標(biāo)簽

2018-06-14 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 隨著人們越來越重視營養(yǎng),標(biāo)著“全谷物”、“粗糧”的食品也越來越受到人們的歡迎。但美國營養(yǎng)專家科里·甘斯提醒,這些標(biāo)榜“健康”的食品未必都真健康。買全谷物食品需看清成分標(biāo)簽!

 隨著人們越來越重視營養(yǎng),標(biāo)著“全谷物”、“粗糧”的食品也越來越受到人們的歡迎。但美國營養(yǎng)專家提醒,這些標(biāo)榜“健康”的食品未必都真健康。買全谷物食品需看清成分標(biāo)簽!


全谷物食品受市場追捧
 
粗糧對身體有益的觀念深入人心,在超市里,人們也更青睞貨架上那些標(biāo)明“全谷物、純粗糧”等字眼的食品,這類食品號稱含有精選谷物,可補(bǔ)充膳食纖維。
 
不過,在亞特蘭大召開的營養(yǎng)食品博覽會(huì)上,臺灣大學(xué)食品科技研究所教授江文章指出,市面上常見的燕麥粥等粗糧速溶飲品,選用的谷物大多屬于等級較差、成本較便宜的原料,如碎米或存放比較久的谷物等。它們經(jīng)過加工、磨粉后營養(yǎng)素很容易流失,靠它來彌補(bǔ)攝取谷物的不足,并不實(shí)際。另外,純正谷物就算被磨成粉,也應(yīng)保有原來的麩皮、胚芽比例。選擇時(shí)消費(fèi)者應(yīng)看清成分表首位是否有“全麥”、“全谷物”字樣。
 
記者走訪發(fā)現(xiàn),超市貨架上不少食品都標(biāo)榜“全谷物”。在朝陽北路一家大型超市,正在挑選零食的陳奶奶告訴記者,她看中了一款號稱全谷物的能量棒,準(zhǔn)備買給今年4歲的小孫子吃,“他老大便干燥,吃點(diǎn)這個(gè)全谷物應(yīng)該有好處。”陳奶奶手里拿著的這款南瓜口味的能量棒,其包裝上醒目標(biāo)注“本產(chǎn)品經(jīng)由12種天然谷物制造而成,不添加防腐劑和色素”,在其背面的配料表上標(biāo)有:糙米、棕櫚油、麥芽糊精、白米、玉米、南瓜粉、白砂糖、醬油粉、蕎麥、麥片、綠豆、雪蓮子、薏仁、豌豆、紅豆、花豆、黑豆、黑米。根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定,配料表上的成分標(biāo)注是按照含量依次排列的,可見該款產(chǎn)品成分表前三名中,只有糙米是真正的粗糧。

全谷物食品常伴隨高油脂
 
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系副教授指出,全谷物作為主食,日積月累的改善對人體的營養(yǎng)意義是非常大的。現(xiàn)在提倡健康的飲食是把營養(yǎng)價(jià)值低的東西用營養(yǎng)價(jià)值高的東西換掉,而全谷物是最佳的選擇之一。
 
很多全谷物食品主打的是富含纖維,殊不知高纖維食品往往伴隨的是“多油”,在陳奶奶購買的全谷物能量棒上,油脂甚至排在配料表的第二位。對此,范志紅指出,糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維,較粗糙,很多習(xí)慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對他們來說,含量3%的粗纖維食品就很“扎嗓子”了,而一些高纖維餅干的纖維含量可高達(dá)6%甚至10%以上。高纖食品如果能口感出眾、粗而不糙,無非是油脂在里面起到潤滑作用,纖維在吸油后會(huì)變軟。所以纖維越高的產(chǎn)品,通常脂肪含量也越高。而且,因?yàn)轱柡椭拒浕w維的作用更出色,所以廠家通常都會(huì)使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動(dòng)物油,使它們口感發(fā)酥。全谷物食物的營養(yǎng)價(jià)值也因此大打折扣。
 
專家提醒,如果想得到粗糧和豆類的好處,與其購買一些標(biāo)榜全谷物實(shí)際并不健康的食品,不如自己做麥飯、豆飯、八寶粥,打五谷豆?jié){。
 
看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問題?醫(yī)生在線免費(fèi)幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房
手機(jī)糖寶