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花生、瓜子會對糖尿病患者的健康產(chǎn)生怎樣的影響

2018-06-02 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 花生、瓜子、核桃等屬于堅果類食品,作為植物精心培育的種子,營養(yǎng)相當豐富?;ㄉ?、瓜子含糖量少,但其熱量和脂肪都很高,若食用不當,容易使體重增加、血脂升高,不利于血糖和血壓的控制。食用時,要注意以下幾方面內(nèi)容。

 花生、瓜子、核桃等屬于堅果類食品,作為植物精心培育的種子,營養(yǎng)相當豐富?;ㄉ?、瓜子含糖量少,但其熱量和脂肪都很高,若食用不當,容易使體重增加、血脂升高,不利于血糖和血壓的控制。食用時,要注意以下幾方面內(nèi)容。

 
攝入量:每天15克為宜
 
糖尿病患者每天攝入15克堅果為宜,15克相當于花生10~15粒,或杏仁15~20粒,或開心果10~15粒,或核桃1~2個,或葵花子1小把等。
 
可替代部分植物油或主食
 
堅果大致可分為兩類,一類是高能量、高脂肪、高蛋白、低糖分的堅果,如花生、瓜子、松子等,這類高脂肪的堅果,15克與10克植物油的熱量等同;
 
另一類是低蛋白、低脂肪、高糖分的堅果,如蓮子、板栗等,這類堅果可替代部分主食,每25克產(chǎn)能等同于25克主食。
 
宜煮不宜炸
 
食用堅果時,建議優(yōu)選水煮的,其次是炒制的,對于油炸的盡可能少吃或不吃。因為堅果熱量本身就很高,如果再經(jīng)過炸制,熱量會增加更多,幾粒就有可能導致熱量超標。
 
選擇原味堅果
 
有的堅果口味眾多,比如瓜子,有鹽焗、五香、奶油、哈密瓜的等等,應以原味為主。那些“芬芳”的氣味大多是用香精炒制出來的,多食則不利于健康。
 
杜絕變質(zhì)堅果
 
購買堅果,應注意查看是否有霉變,要堅決抵制變質(zhì)的堅果。
 
糖友食用堅果時,要嚴格控制食用量。只有科學、合理地吃堅果,才能在達到充饑和補充營養(yǎng)的同時,控制血糖。
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