健康重要提示：控糖需離遠(yuǎn)的13個(gè)誤區(qū)

2018-04-27 來源：糖友同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：很多糖尿病患者都認(rèn)為應(yīng)該采用“饑餓療法”來控制糖尿病，尤其是要少吃主食。所以，正確合理的飲食療法應(yīng)該是以控制總熱量為原則，根據(jù)糖友自身的年齡、胖瘦程度、勞動(dòng)強(qiáng)度等情況，在不影響正常生長發(fā)育和日常工作生活的前提下，以提高飲食質(zhì)量為核心，適當(dāng)控制飲食數(shù)量，平衡膳食結(jié)構(gòu)，吃飽就好。

誤區(qū)一：飲食療法就是饑餓療法，主食吃得越少越好

很多糖尿病患者都認(rèn)為應(yīng)該采用“饑餓療法”來控制糖尿病，尤其是要少吃主食。如果糖友一天所吃的主食少于150(3兩)，人體在饑餓時(shí)，體內(nèi)的升糖激素將很快升高，不僅會(huì)使血糖升高，而且還會(huì)自動(dòng)分離體內(nèi)的脂肪與蛋白質(zhì)，產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物需要肝臟的分解和腎臟的排泄，久而久之，會(huì)加重肝腎的負(fù)擔(dān)。另外，長期采用“饑餓療法”將導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏，使人體的抵抗力下降，增加患病的機(jī)會(huì)。

所以，正確合理的飲食療法應(yīng)該是以控制總熱量為原則，根據(jù)糖友自身的年齡、胖瘦程度、勞動(dòng)強(qiáng)度等情況，在不影響正常生長發(fā)育和日常工作生活的前提下，以提高飲食質(zhì)量為核心，適當(dāng)控制飲食數(shù)量，平衡膳食結(jié)構(gòu)，吃飽就好。

誤區(qū)二：不甜就能隨便吃

部分糖友錯(cuò)誤地認(rèn)為，糖尿病就該不吃甜的食物，咸面包、咸餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，饑餓時(shí)可以用它們充饑，不需控制。其實(shí)，各種面包餅干都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。因此，這類食品可以用來改善單調(diào)的口味，提高生活樂趣，但必須計(jì)算進(jìn)總熱量。

誤區(qū)三：吃多了加藥就行

一些糖友感到饑餓時(shí)常忍不住吃多了，他們覺得，把原來的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消。事實(shí)上，這樣做不但使飲食控制形同虛設(shè)，而且在加重了胰島負(fù)擔(dān)的同時(shí)，增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能，非常不利于病情的控制。

誤區(qū)四：控制正餐，零食不限

部分糖友三餐控制比較理想，但由于饑餓或其他原因養(yǎng)成吃零食，如花生、瓜子、休閑食品的習(xí)慣。其實(shí)這樣也破壞了飲食控制。大多數(shù)零食均為含油脂量或熱量較高的食品，任意食用會(huì)導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。

誤區(qū)五：葷油不能吃，植物油多吃沒事

盡管植物油中含有較多不飽和脂肪酸，但無論動(dòng)物油、植物油，都是脂肪，都是高熱量食物。如果不控制，就容易超過每日所規(guī)定的總熱量。因此，植物油也不能隨便吃。

誤區(qū)六：只吃粗糧不吃細(xì)糧

有些糖友聽說膳食纖維有降糖、降脂、通大便的功效，而粗糧含有較多的膳食纖維，因此就只吃粗糧，不吃細(xì)糧。這種做法也是不可取的。

如果吃太多含有膳食纖維的粗糧，有可能增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)和一些微量元素的吸收，時(shí)間長了容易造成營養(yǎng)不良，反而對(duì)身體不利。所以，無論吃什么，都應(yīng)該適度、平衡，選擇主食也要粗細(xì)搭配。

誤區(qū)七：少吃一頓就省一頓藥

有些糖友為了控制好血糖，自作主張少吃一頓飯，特別是早餐，認(rèn)為能省一頓藥。其實(shí)，吃藥不僅是為了對(duì)抗飲食導(dǎo)致的高血糖，還為了降低體內(nèi)代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且，不按時(shí)吃飯也容易誘發(fā)餐前低血糖而發(fā)生危險(xiǎn)。另外，少吃這一頓，必然下一頓飯量增大，進(jìn)而導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)定。因此，按時(shí)、規(guī)律地用藥和吃飯很重要。

誤區(qū)八：用了降糖藥，就不需要控制飲食

有不少病友認(rèn)為用了口服降糖藥物或胰島素后，就可以想吃什么就吃什么，不再需要嚴(yán)格進(jìn)行飲食控制了。這種認(rèn)識(shí)和做法也是不對(duì)的。飲食不控制，一是會(huì)造成血糖波動(dòng)，很難確定胰島素治療的最佳劑量;二是會(huì)引起血糖居高不下，胰島素的使用量就會(huì)相應(yīng)增加，而肥胖恰恰又是病人產(chǎn)生胰島素抵抗的重要原因，最終給治療帶來困難。

誤區(qū)九：用尿糖試紙?jiān)u估食物

有些糖友為了監(jiān)測(cè)所吃的食物尤其是甜味劑食品是否含糖，將食物溶液滴于尿糖試紙上，發(fā)現(xiàn)變色就非?？謶郑J(rèn)為是高糖。其實(shí)只要是含糖(包括精制糖、多糖)的食物溶解后都會(huì)產(chǎn)生葡萄糖，而使試紙變色;無糖食品中只是沒有蔗糖，其他形式的糖都會(huì)使試紙變色，但是它們不會(huì)使血糖上升太快或太高。這種做法只會(huì)讓您徒增煩惱。

誤區(qū)十：山楂等流傳的降糖食療方法都可以降糖，無須限制

糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們，所有飲食都要控制在總熱量范圍內(nèi)。山楂對(duì)普通老年人有軟化血管、抗凝的作用，但含有較高量的果糖，多吃可能影響血糖控制。食療偏方中的食品如果熱量過高或脂肪量過高，也會(huì)影響血糖。因此，應(yīng)慎重選用。

誤區(qū)十一：血糖生成指數(shù)越低的食物越好

許多糖尿病患者以血糖生成指數(shù)(GI)值作為選擇食物的唯一“金標(biāo)準(zhǔn)”，認(rèn)為凡是GI值低的就是好的，盡可以放心食用;凡是GI值高的就是不好的，絕對(duì)不能吃，甚至以選擇低GI食品來代替平衡膳食原則。這種觀點(diǎn)是片面的，不可取的。

事實(shí)上，食物中各種成分的配方(是否含有谷物或纖維、酸度等)、食物加工技術(shù)等都可影響GI數(shù)值。而且，不同食物混合進(jìn)食后對(duì)血糖的影響也不同，而GI表所列的數(shù)據(jù)不能體現(xiàn)各種搭配的結(jié)果。應(yīng)該嚴(yán)格按照糖尿病飲食原則，按比例選擇GI值低的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，攝入含膳食纖維較多的低GI值蔬菜、水果，控制每日總熱量。

誤區(qū)十二：不吃早餐可降糖

不吃早餐可降血糖，這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念。許多糖尿病患者誤認(rèn)為不吃早餐，或吃早餐僅喝牛奶、吃雞蛋，不吃主食，是限制熱量的好辦法。其實(shí)這是錯(cuò)誤的。因?yàn)樘悄虿』颊咦陨硪葝u素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足，不但要求限制每天的總熱量，而且更要限制每餐的熱量，三餐的熱量必須保持平衡，必要的話還可以三餐之外加餐。這樣做的前提是不增加總熱量。

誤區(qū)十三：食物交換算錯(cuò)帳

關(guān)于食物交換法的問題。醫(yī)生指導(dǎo)患者調(diào)理飲食時(shí)，一般以食物的多少份來衡量進(jìn)食的多少。食物換份通常在同類食物之間進(jìn)行，這樣能使?fàn)I養(yǎng)素的供給平衡，否則營養(yǎng)素的配比就要失調(diào)。主食換成肉類，牛奶換成粥等，這種不同類食物的換份是不對(duì)的。過多的蛋白質(zhì)也會(huì)加重腎臟的負(fù)荷，而過多的飽和脂肪則是冠心病的因素之一;蛋白質(zhì)攝入不足、碳水化合物太多，又會(huì)使血糖控制不利，所以患者要正確運(yùn)用換份法。