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糖尿病食譜:正確飲食“吃掉”糖尿病

2018-04-21 來源:糖友同伴支持  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:隨著物質生活水平的提高,一些不健康的生活方式已經使得糖尿病的發(fā)病趨勢越來越年輕化,很多年輕人也在不知不覺中患上了糖尿病,因為需要長期控制治療,在以藥物治療為主的情況下,搭配一份合理的糖尿病食譜可以獲得更好的控制效果。

 在我們的印象中,糖尿病一直是被稱為富貴病、老人病的,但是隨著物質生活水平的提高,一些不健康的生活方式已經使得糖尿病的發(fā)病趨勢越來越年輕化,很多年輕人也在不知不覺中患上了糖尿病,因為需要長期控制治療,在以藥物治療為主的情況下,搭配一份合理的糖尿病食譜可以獲得更好的控制效果。

 
適宜食物
 
糖尿病選擇食材的標準主要是以食物升糖指數(shù)為標準,食物升糖指數(shù)即食物吃進去之后人體血糖上升的一種指標,對于需要控制血糖的糖尿病人來說,選擇低升糖指數(shù)的食物才有利于血糖的控制。
 
1、蕎麥
 
蕎麥富含碳水化合物、蛋白質和膳食纖維,并含有豐富的B族維生素,有降低血脂、保護視力、軟化血管的作用,是糖尿病人的理想食材。
 
2、玉米
 
玉米素有長壽食品的美稱,其含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等,能夠降低血糖、降低血液粘稠度。
 
3、燕麥
 
燕麥含有豐富的膳食纖維及B族維生素,可以降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病,對控制餐后血糖效果十分顯著。
 
4、小米
 
小米中含有的B族維生素的量居所有糧食之首,不僅可以健脾養(yǎng)胃,還可以改善糖尿病患者的心肌功能和血液循環(huán)。

5、紅薯
 
紅薯中含有豐富的膳食纖維,對促進腸道蠕動和防止便秘非常有益,還可以延緩糖尿病人餐后血糖的升高。紅薯中的硒元素,可以起到輔助調節(jié)血糖的作用。
 
6、魔芋
 
魔芋低熱量、低脂、低糖,含有十六種氨基酸,十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維,可以延緩葡萄糖的吸收,降低餐后血糖,減輕胰腺負擔,對糖尿病人十分有益。

7、苦瓜
 
苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用,還可以降糖消脂,刺激體內胰島素分泌,十分適合糖尿病人。
 
8、生菜
 
生菜含有豐富的膳食纖維以及維生素C,對調節(jié)血糖、血脂,預防動脈硬化都有很好的作用,同時也是十分適宜生吃的食材,十分適宜糖尿病人。
 
禁忌食物
 
糖尿病的禁忌食材一般就是指那些吃進去之后會快速升高血糖的食材,這些食材一般是不建議食用或者是極少量的食用,這樣對于糖尿病人血糖的控制才有好處。
 
1、糯米
 
糯米雖然含有豐富的淀粉和B族維生素,對于普通人來說,可以健脾養(yǎng)胃、補中益氣。但是對于糖尿病人來說,它所含糖分較多,升糖指數(shù)也比較高,不利于控制血糖。
 
2、葡萄
 
葡萄口味酸甜,富含花青素,一直都是眾人特別是女性抗衰老的首選水果,但是它含有較多糖分,并且很大部分都是葡萄糖,十分易于被人體吸收,不易于糖尿病人控制血糖。
 
3、紅棗
 
紅棗雖然一直有天然維生素丸的美譽,但是因為其含糖量非常高,十分不易于糖尿病人控制血糖,所以糖尿病人一般不推薦食用。

4、芋頭
 
芋頭口感細軟,綿甜香糯,富含淀粉,十分易于被人體吸收,對于糖尿病人來說,芋頭的升糖指數(shù)較高,對于控制血糖十分不利,所以糖尿病人盡量不要食用。
 
5、菠蘿
 
菠蘿是夏初藥食兼用的水果,不過因其含有大量的葡萄糖和果糖,升糖指數(shù)較高,對于需要控制血糖的糖尿病人來說,不適宜食用。
 
6、枇杷
 
枇杷含有豐富的糖類,是有名的潤肺止咳的食材,但是對于糖尿病人來說,糖分含量太高并且多半都是葡萄糖,易被吸收,十分不易于控制血糖,所以需要少食用。
 
7、板栗
 
板栗含有豐富的淀粉及糖類,雖然升糖指數(shù)比米飯要低,但是糖分含量比較高,所以糖尿病人食用時也要慎重。
 
8、葡萄干
 
葡萄干的糖分含量較葡萄更高,并且大部分都是葡萄糖,十分容易被人體吸收,是糖尿病人需要禁止食用的食材。
 
 
 
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