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講堂|糖尿病合并眼病的飲食

2018-03-17 來(lái)源:豐向標(biāo)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病合并眼病的患者平時(shí)應(yīng)積極控制好血糖,定期檢查眼底,當(dāng)出現(xiàn)輕微的視力模糊、視力下降癥狀時(shí),以利于早發(fā)現(xiàn)、早治療。

 糖尿病對(duì)眼睛的損害,最常見(jiàn)的是白內(nèi)障,此外還可引起青光眼、玻璃體積血、屈光改變以及眼肌神經(jīng)損害。

 
糖尿病合并眼病的患者平時(shí)應(yīng)積極控制好血糖,定期檢查眼底,當(dāng)出現(xiàn)輕微的視力模糊、視力下降癥狀時(shí),以利于早發(fā)現(xiàn)、早治療。飲食應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行糖尿病食譜。

飲食原則
 
常吃些富含胡蘿卜素、維生素A及維生素C的食物。
 
忌食辛辣食物,少吃或不吃動(dòng)物脂肪及過(guò)于油膩的食物。
 
每周至少吃一次動(dòng)物肝臟,但合并痛風(fēng)、血脂異常的患者應(yīng)少吃或不吃。
 
忌飲濃茶、咖啡。
 
合并青光眼的患者一次飲水量不宜多,應(yīng)多次少量飲用。

食物選擇
 
1、富含胡蘿卜素的食物:菠菜、西藍(lán)花、圓白菜、萵苣、青椒、豌豆、蠶豆等黃綠色蔬菜。杏、香瓜、橘子、柿子等橘黃色水果。
 
2、富含維生素A的食物:動(dòng)物肝臟、奶及奶制品、雞蛋、鱔魚(yú)、魚(yú)肝油。
 
3、富含維生素C的食物:新鮮的蔬菜和水果。
 
推薦食譜:菠菜豬肝湯

一、材料
 
豬肝200克、菠菜250克、鹽、味精各適量
 
二、做法
 
1、將豬肝洗凈切薄片,放入清水中,滴入幾滴白醋浸泡1個(gè)小時(shí)待用;
 
2、將菠菜洗凈切成段,根部剖成四開(kāi);
 
3、將鍋放在大火上,加水一大碗,等水開(kāi);
 
4、把泡好的豬肝瀝干,一片片分開(kāi)下鍋,加入少許鹽;
 
5、等鍋中湯開(kāi)時(shí),再加入菠菜(先放梗子后放葉子),等到再一次煮開(kāi)時(shí),加上適量味精即成。
 
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