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吃一樣的飯血糖為啥不一樣?

2018-03-14 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:即使進食一樣的食物,還是有其他因素會影響血糖的變化,包括:烹調方式、進食時間快慢、進食份量、消化吸收速度、身體活動狀況、藥物作用的時間、測量血糖時產(chǎn)生的誤差等。

 有些糖友會有疑問:“早餐吃相同的食物為什么餐前和餐后的血糖差距會不一樣?”

 
1.即使進食一樣的食物,還是有其他因素會影響血糖的變化,包括:烹調方式、進食時間快慢、進食份量、消化吸收速度、身體活動狀況、藥物作用的時間、測量血糖時產(chǎn)生的誤差等。
 
2.食物的重量,在未秤重的情況下,只是約略的估計量,舉例連續(xù)盛裝5碗七分滿的面條,拿去秤后,實際的重量可能每一碗都不一樣;同樣地,三個饅頭、兩碗白飯的實際重量也會有誤差。
 
3.含醣量相同的主食,除了上述影響因素之外,同時間搭配進食的食物,例如蔬菜、肉類和油脂等,也會因為和主食一起進食,干擾到食物消化、吸收,而對食物升糖的幅度造成不同程度的影響。
 
提醒
 
不需要為了每次的血糖波動而煩惱,餐前血糖在7以下,餐后血糖在10以下;餐前后的血糖數(shù)值差距在3以內(nèi)就不必太在意,反復測量各時段的血糖,觀察其變化狀態(tài),就能找出合適的調整方案。
 
減少血糖波動的方法
 
連續(xù)觀察同一餐次、相同食物下,餐前與餐后兩小時血糖,紀錄血糖數(shù)值與詳細飲食內(nèi)容。
 
建議稱量含醣食物,反復練習后,目測與手感會變得較為正確。
 
不斷和醫(yī)療團隊成員尤其是營養(yǎng)師討論,會減少盲目摸索的錯誤與自行探索的時間。
 
 
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