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吃水果血糖不高?您只需這么做!

2018-03-11 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:看著琳瑯滿目的水果,糖尿病人只能望而卻步。可事實上,糖尿病人也可以適量吃水果。不同的水果對血糖的影響不同,選擇水果就成為了一門學問。

 大家都知道,水果含有豐富的維生素及營養(yǎng)物質(zhì),有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用??粗宅槤M目的水果,糖尿病人只能望而卻步。可事實上,糖尿病人也可以適量吃水果。不同的水果對血糖的影響不同,選擇水果就成為了一門學問。

 
如果血糖控制不理想,可將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃,等血糖平穩(wěn)后再吃水果。如果血糖控制理想(空腹血糖小于7.0mmol/L,餐后2小時血糖小于10.0mmol/L,糖化血紅蛋白小于等于7.5%),可以選擇一些含糖量低的水果,如草莓、橙子、柚子、桃子、杏、枇杷等。它們的含糖量都在10%以下。
 
選擇耐咀嚼的水果。耐咀嚼的水果,果膠含量比較豐富,細胞壁較為堅韌,意味著糖分被限制在植物的細胞當中,不會很快釋放出來。如蘋果需要認真咀嚼著吃,這類食物的血糖生成指數(shù)就低,升糖速度慢。那種一咬就一口水的水果,不耐咀嚼,自然升糖速度變快了。
 
能吃水果就不要榨果汁喝。果汁慮渣以后膳食纖維減少,其增加飽腹感的作用明顯減弱,可能會導(dǎo)致多吃,不利于血糖控制。另外,榨汁會破壞維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。
 
糖尿病人宜選擇耐咀嚼、略有酸度和微微澀味的水果,這類水果升糖速度會慢;糖尿病病友食用含糖量低的水果,更放心些。水果中的多酚類物質(zhì),如單寧、原花青素等澀味物質(zhì)能夠抑制多種消化酶的活性,此類物質(zhì)含量高的水果,升糖速度會慢一些,如櫻桃。酸度高的水果有利于延緩餐后血糖的升高,如果國光蘋果。
 
水果要變換種類,不要迷信哪一兩種水果。想要知道哪些水果升血糖多,可以在吃完水果后2小時測一下血糖,看血糖變化就知道了。
 
吃水果的時間最好在兩餐之間、饑餓時或體力活動之后,可以作為加餐。也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前1小時吃,這樣可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。不提倡餐前或飯后立即吃水果。
 
注意不要一次吃太多水果,最好一次不要超過200克。進食水果的量要計入一日總能量中,比如一個200克蘋果的能量為90千卡,相當于25克主食的能量,如果你吃了200克蘋果,下一餐就需要減少25克主食,以保持每日總能量不變。
 
不可用水果代替蔬菜。總的來說,水果的營養(yǎng)比不上蔬菜,蔬菜中含的鈣、鐵等微量元素比水果多很多。另外,蔬菜的含糖量很低,多吃不用擔心熱量過多,而吃水果就有糖分攝入過多的擔憂。
 
糖尿病人吃水果要善于總結(jié)根據(jù)自身情況選擇適合自己的種類、數(shù)量、時間,并且要定期監(jiān)測血糖
 
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