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你知道嗎?吃飯順序不同也會影響血糖

2018-02-04 來源:北藍健康之家  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:飲食療法是糖尿病治療方法的基礎(chǔ)食物、血糖與進食的關(guān)系復(fù)雜又多變,如何烹飪食物,以及食物的搭配等等都對餐后血糖有一定影響。

 血糖與食物的關(guān)系復(fù)雜多變,食物的烹飪和搭配等都對餐后血糖有一定影響。同時,正確的進餐次序也能幫助糖友控制進食量,避免餐后血糖波動過大。

 
食療法是糖尿病治療方法的基礎(chǔ)食物、血糖與進食的關(guān)系復(fù)雜又多變,如何烹飪食物,以及食物的搭配等等都對餐后血糖有一定影響。
 
推薦進餐次序
 
湯→膳食纖維→其他蔬菜→米飯→肉類的進餐順序
 
第一步先喝湯
 
湯最好在進餐開始階段就吃,充足的水分不僅可以馬上讓胃里獲得滿足,也能防止吃得太快。同時,湯應(yīng)選擇清淡為主,也可以適量加些青菜或魔芋之類增加分量。
 
膳食纖維好處大
 
膳食纖維不僅能降低血糖,同時還有修復(fù)胰島功能的作用。研究表明,提前進食高纖維素食物對2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明顯,可延長胃的排空時間、延緩葡萄糖的吸收速度,從而使患者的血酯、血糖水平降低,且營養(yǎng)指標不受任何影響。
 
米飯放在后面吃
 
研究人員通過對無嚴重并發(fā)癥的2型糖尿病患者進行研究對比發(fā)現(xiàn),對于總熱量相同的飯菜,第一天患者采用“先吃飯再吃菜”的進餐順序,第二天則“先吃菜再吃飯”。結(jié)果發(fā)現(xiàn),第一天餐后2小時血糖濃度為(9.9±2.1)mmol/L,而第二天餐后2小時血糖則為(8.0±1.5)mmol/L,說明先吃菜后吃飯對血糖的影響更佳。此外,在米飯中混合一些粗糧或配菜也能使人更有飽腹感。
 
肉類最后吃
 
吃了蔬菜和米飯,攝入的肉類自然就少啦,從而很好地控制了油脂的攝入。
 
值得注意的是,這種進餐順序只是就一般情況而言。如果餐前進行了強度較大的運動,血糖已經(jīng)處于較低水平,就應(yīng)該先吃主食,以免發(fā)生低血糖。
 
以上的進餐順序建議希望能幫助糖友控制進食量避免餐后血糖波動過大。
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