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【每日一菜】涼拌燕麥面

2017-12-11 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:燕麥中合有p-葡聚糖、水溶性膳食纖維,能加快碳水化合物在吸收利用過程中的轉(zhuǎn)運速度和效率,保持餐后血糖穩(wěn)定,同時對糖尿病并發(fā)的肝腎組織病變有良好的修復(fù)作用。

  輔助降血糖

  材料:燕麥面、黃瓜各100克。

  調(diào)料:鹽、蒜末各適量,香油4克。

  做法:

  1、燕麥面加適量水和成光滑的面團,醒20分鐘后搟成一大張薄面片,將面片切成細(xì)絲后蘸干燕麥面抓勻、抖開,即成燕麥?zhǔn)謸{面;

  2、將燕麥?zhǔn)謸{面煮熟,撈出晾涼;黃瓜洗凈,切成絲;

  3、將黃瓜絲撒在煮好的燕麥?zhǔn)謸{面上,加入鹽、蒜末、香油調(diào)味即可。

  燕麥

  保持餐后血糖穩(wěn)定

  Gl:51

  能量:367千卡

  燕麥中合有p-葡聚糖、水溶性膳食纖維,能加快碳水化合物在吸收利用過程中的轉(zhuǎn)運速度和效率,保持餐后血糖穩(wěn)定,同時對糖尿病并發(fā)的肝腎組織病變有良好的修復(fù)作用。

  ·這樣吃更降糖

  食用燕麥時,可事先用水泡一段時間,可縮短烹飪時間,這樣可以防止維生素的破壞。

  ·對哪種并發(fā)癥有益——動脈粥樣硬化

  燕麥中含有的膳食纖維能預(yù)防膽固醇茌血管中的沉積,達到降低血脂的目的,對動脈粥樣硬化有較好的防治作用。另外,還能增加飽腹感,有潤腸通便的作用。

  ·特別提醒

  糖友們在吃燕麥時,不宜吃的太多,每天要控制在40克以內(nèi),吃太多會造成胃痙攣或者腹部脹氣,對身體不利。

  ·這樣搭配更降糖

  燕麥+黑豆——抑制餐后血糖上升

  燕麥搭配黑豆等豆類,可以使得蛋白質(zhì)互補,提高營養(yǎng)價值,降低膽固醇,還能抑制餐后血糖上升。如用燕麥和黑豆打豆?jié){食用。

  燕麥糊——即食燕麥片,免煮即食。既營養(yǎng)又易于沖調(diào)。很適合老年糖尿病患者,最好買原味的,否則可能添加很多甜昧劑,不利降糖。

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