“三伏”指的就是初伏、中伏和末伏三個連續(xù)時段。每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查歷書計算，簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至后第3個“庚”日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。

　　2015年三伏時間：初伏：7.13—7.22，10天；中伏：7.23—8.11，20天；末伏：8.12—8.21，10天。

　　二、糖尿病人三伏天如何養(yǎng)生？：三伏天慎進補重調養(yǎng)：

　　暑邪耗氣傷津，于是有人認為三伏天更應進補。中醫(yī)專家認為，這種觀念是不科學的，三伏天應慎進補、重調養(yǎng)。

　　三伏天的特點是溫度高、濕度大、白晝時間長。在這種環(huán)境中，人會相對晚睡早起、休息時間減少；易出汗，會造成人體內部各種營養(yǎng)物質，特別是無機鹽類的大量消耗；愛喝清涼飲料，食欲不振；活動減少、不能堅持鍛煉身體。整個人的身體狀況處于相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人夏季體重下降。

　　但即使如此，也不適宜大量進補。因為夏季多食稀食飲品，胃消化液稀釋，消化功能減退，此時進補，難以消化，還易引起消化不良、腸胃不暢。而且老百姓常用的補藥多屬性溫熱，夏季進食會引起上火。夏季汗多，代謝加快，進補的養(yǎng)分也多浪費。

　　中醫(yī)主張‘以通為用，以通為補’，疏通六腑，暢達氣機，升清降濁。所以一年當中，在夏至、入秋之前，都不宜過補。三伏天應以飲食調養(yǎng)為主。醫(yī)生建議，夏季飲食調養(yǎng)以清心防暑、滋陰生津為主。

　　此外，夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過食肥甘膩補之物，則致損胃傷脾，影響營養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚、鴨肉等，均是夏季最好的食品。

　　三、糖尿病人三伏養(yǎng)生之飲食：

　　俗話說“熱在三伏”。戶外陽光火辣辣地烤著，室內空調冷嗖嗖地吹著，在忽冷忽熱中，即使身體健康的人也難免頭暈目眩、心緒煩躁、食欲大減、胃腸道功能紊亂。所以，糖尿病人要更加留意。那么，在三伏天，在飲食上要格外注意些什么呢？

　　1、飲食要清淡少生冷

　　三伏天飲食養(yǎng)生應以清淡為原則，以質軟、易于消化的食物為主。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲，在菜肴里加點醋能提高胃酸濃度，增進食欲，并促進消化液的分泌。平時應多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。三伏天有些人喜歡吃生冷食物，這種外熱內冷很容易讓胃腸受涼，出現腹痛、腹瀉等不適。所以，吃冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品。

　　2、飲食多酸多甘

　　古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。

　　按中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。

　　并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。三伏天家家喜食涼拌菜、涼拌面，如果在吃面時放點醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到殺菌、解毒和預防腸道傳染病的作用。

　　3、補水養(yǎng)生

　　中醫(yī)理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發(fā)之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。

　　4、補氣去火

　　炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學上稱為“夏季情感障礙”。

　　因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。鴨肉更是夏季大補之良方。

　　5、吃新鮮的蔬菜和水果

　　夏季蔬菜營養(yǎng)豐富、種類齊全，而且大多有清涼祛暑的作用，所以應該多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而涼，有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的營養(yǎng)價值很高，無論是炒菜、做湯或做餡，都十分清淡，味美適口。其他如番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都可多食。

　　此外，在食用新鮮水果蔬菜前，一定要清洗干凈。因為瓜果在收獲、運輸和貯存過程中常會遭受各種微生物致病菌、寄生蟲卵的污染。

　　6、保證足夠的蛋白質

　　因為在高溫環(huán)境中，人體組織蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起了負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%-15%，每天的供給量應達100克左右，其中以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質為佳，還須注重補充賴氨酸。

　　7、補充豐富的維生素

　　因為高溫環(huán)境下維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會增多，尤其是維生素C。所以在三伏天，人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，而維生素B1、維生素B2、維生素C乃至維生素A、維生素E等，對提高耐熱能力和體力都有一定作用。

　　8、要少吃糖

　　多吃糖是發(fā)生癤癥的重要原因之一。血糖升高有利于金黃色葡萄球菌等化膿性病菌的生長繁殖，易誘發(fā)痱子、癤瘡、痛腫等皮膚炎性病癥。不少糖尿病人常并發(fā)皮膚癤腫，正是由于體內糖代謝失調、血糖長期過高所致。