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【ii頭條】蛋白質(zhì)和碳水化合物攝入順序影響血糖及胰島素水平

摘要:近期研究發(fā)現(xiàn),肥胖和ii型糖尿病患者在攝入碳水化合物前攝入蛋白質(zhì),餐后血糖和胰島素水平較低。該研究全文發(fā)表于《糖尿病護理》雜志。(DiabetesCare2015Jul;38(7):e98-9)

   近期研究發(fā)現(xiàn),肥胖和ii型糖尿病患者在攝入碳水化合物前攝入蛋白質(zhì),餐后血糖胰島素水平較低。該研究全文發(fā)表于《糖尿病護理》雜志。(DiabetesCare2015Jul;38(7):e98-9)

 
  研究者美國威爾康乃爾醫(yī)學院LouisAronne指出,我們一直在探尋能幫助糖尿病患者降低血糖的方法,目前主要通過藥物來實現(xiàn),但其實飲食也是非常重要的部分。遺憾的是,使患者改變飲食習慣非常困難。
 
  實驗
 
  12小時空腹后,受試者在不同的2天進食相同熱量食物,間隔1周。第1次進食時,先攝入碳水化合物,再攝入蛋白質(zhì);第2次進食時,順序相反?;€及進食后的30分鐘、60分鐘和120分鐘時檢測血樣中的血糖和胰島素水平
 
  與第1餐相比,第2餐后30分鐘、60分鐘和120分鐘時的平均餐后血糖水平分別降低28.6%(P=0.001)、36.7%(P=0.001)和16.8%(P=0.03);另外,第2餐后的胰島素水平也顯著下降。
 
  Aronne及其同事對接受二甲雙胍治療伴超重或肥胖的6例女性和5例男性ii型糖尿病患者進行評估,觀察蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入順序是否影響餐后血糖和胰島素水平。
 
  Aronne講到,碳水化合物升高血糖,但若告知某人不要食用或大大減少食用這類食物,他們很難依從。該研究發(fā)現(xiàn)了一種更簡單方式降低患者的血糖和胰島素水平。
 
  
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