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糖友夏日飲食五類推薦~

2017-08-31 來源:糖尿病天地  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:炎炎夏日,如果您正在希望找到更健康的糖尿病食物,ADA專家推薦的下面這五類食物大家不妨一試。

   盡管均衡膳食對于糖尿病患者來說無法替代,但不同食物之間確實存在著很大差異:一些食物(如白面包)幾乎可以立即轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而引起血糖迅速升高;而另一些食物(如糙米)被消化起來則要慢得多,所引起的血糖升高速度更慢、程度更低。如果能在飲食中加入某些食物,將會幫助糖尿病患者更好地控制血糖。炎炎夏日,如果您正在希望找到更健康的糖尿病食物,ADA專家推薦的下面這五類食物大家不妨一試。

 
  燕麥——有助控糖,但不要選加糖那種
 
  雖然燕麥也屬于碳水化合物,但卻是非常好的一種碳水化合物。這是因為它含有豐富的可溶性膳食纖維,可以延緩消化速度,使血糖水平不致過快、過高地上升,有助于血糖更好地長期控制。此外,燕麥中的可溶性纖維有助于延長飽腹感,讓人不易感到餓,從而有助于減輕體重。這一點對于那些超重或肥胖的2型糖尿病患者非常有用,隨著體重的減輕,血糖控制通常會出現(xiàn)顯著地改善??嵯碾y耐之時,一碗燕麥冰粥絕對可以令您眼前一亮。
 
  大麥不及燕麥“流行”,大家可能更熟悉的是大麥茶,其實大麥同樣富含纖維,因而也有助于血糖控制。糖尿病患者不妨嘗試用大麥飯代替白米飯。
 
  西蘭花、菠菜和四季豆
 
  營養(yǎng)專家還建議糖尿病患者在飲食中增加豐富的非淀粉類蔬菜,如西蘭花、菠菜和四季豆。這些蔬菜富含纖維,碳水化合物含量低,因此是糖尿病患者的理想之選。天氣熱了,很多糖尿病患者的食欲下降,如果用這些蔬菜做成涼菜,不僅可以增進(jìn)胃口,而且在不帶來太多熱量的同時,為機(jī)體補(bǔ)充了充足的膳食纖維和水分。
 
  不過,淀粉類蔬菜(包括豌豆、土豆、南瓜、利馬豆等)也無需從糖尿病飲食中消失,因為它們還可以提供其他營養(yǎng)成分,確保飲食的均衡。但是,淀粉類蔬菜由于所含碳水化合物較多,對血糖的升高作用較大,因此,嚴(yán)格控制攝入量很重要。
 
  研究發(fā)現(xiàn),低脂素食可以幫助2型糖尿病患者更好地控制病情,在該研究中,經(jīng)過22周低脂素食后,43%的2型糖尿病患者減少了對藥物的需求,同時體重和“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇LDL-C)水平也更明顯地降低,而這對于保護(hù)糖尿病患者脆弱的心臟大有裨益。因此,糖尿病患者在夏天與其選擇燒烤來危害心臟,不如選擇素食來保護(hù)心臟。
 
  草莓
 
  不少糖尿病患者由于草莓很甜而對其敬而遠(yuǎn)之。事實上,一小把草莓并不會令血糖升高很多,完全可以作為一頓非常健康的零食,是比幾塊餅干或糖塊更好的選擇。草莓所含碳水化合物和熱量很低,而且富含纖維和水分,因此可以減慢變餓的速度。很明顯,糖尿病患者如果飽感時間越長(即不容易餓),總體攝入的熱量就越少,這對于控制血糖和減肥很有幫助。

  海魚和瘦肉
 
  肉類富含蛋白質(zhì),對血糖的影響不象碳水化合物那樣大。適量的魚肉、無皮雞胸肉和瘦肉都是糖尿病飲食中很好的選擇。ADA專家指出,海魚是一個尤其好的選擇,因其富含ω-3脂肪酸,更有益心臟健康。
 
  此外,肉類還能提供鉻,這種礦物質(zhì)能夠讓胰島素更好地發(fā)揮功能,幫助機(jī)體代謝碳水化合物。與其服用鉻補(bǔ)充劑,還不如來點食補(bǔ)。
 
  肉桂
 
  肉桂這種調(diào)味品是最近的新聞熱點之一,因為它可能具有類似胰島素的作用,有助于降低糖尿病患者的血糖。雖然目前肉桂尚未被明確建議用于糖尿病治療,不過,糖尿病患者如果在涼面上撒些肉桂粉,不僅美味倍增,還有可能“一箭雙雕”。
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