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骨質(zhì)疏松癥患者的“配餐”方法,簡單實用!

摘要:營養(yǎng)專家將飲食分為六大類,如:谷類、蔬菜類、水果類、魚、禽、肉、蛋類、豆、奶類、油脂類。骨質(zhì)疏松癥的患者在搭配一天的食物時,盡可能包括上述所有類別的食物,并且在每一類食物中盡量選擇多個品種。

   營養(yǎng)專家將飲食分為六大類,如:谷類、蔬菜類、水果類、魚、禽、肉、蛋類、豆、奶類、油脂類。骨質(zhì)疏松癥的患者在搭配一天的食物時,盡可能包括上述所有類別的食物,并且在每一類食物中盡量選擇多個品種。

 
  1.主食
 
  骨質(zhì)疏松癥的患者每天的主食應(yīng)該以米、面及雜糧為主,品種多樣,粗細搭配,以保證人體每天所必需的能量。如,在面食中加入一些黑麥,可以破壞草酸等與鈣的結(jié)合,以減少鈣的丟失。
 
  2.副食
 
  多吃含鈣的食物:骨質(zhì)疏松癥患者每天應(yīng)該多吃一些含鈣的食物,如牛奶及奶制品、豆類、小魚小蝦、蛋類等。
 
  適量的蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)能促進腸道對鈣、磷的吸收,骨質(zhì)疏松癥患者應(yīng)該保證每天進食適量的優(yōu)質(zhì)蛋白,如各種海產(chǎn)品、畜肉類、大豆及其制品等。
 
  多吃蔬菜:蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等,骨質(zhì)疏松癥的患者每天應(yīng)該保證進食1斤的蔬菜,且每餐之中至少有綠葉蔬菜、菌菇類蔬菜、其他類蔬菜三種。
 
  油脂和鹽用來烹調(diào):大家在選擇烹調(diào)油、鹽時,以油脂每天不超過30克、食鹽每天不超過6克(礦泉水瓶蓋,2蓋左右)為宜。
 
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