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不吃肉?不行!怎樣吃肉解饞補身體,血糖血脂還不高?

摘要:糖尿病屬于“消耗性”疾病,每天都有蛋白質(zhì)、微量元素等大量營養(yǎng)在流失。肉是人體蛋白質(zhì)的主要來源之;富含維生素、鈣鐵鋅硒等微量元素。糖尿病人只要掌握了吃肉方法,不僅解了饞、不會升高血糖血脂,還能補充必需營養(yǎng),促進康復。

  想吃肉?怕血糖高!

  以前條件差,想吃肉沒錢?,F(xiàn)在生活好了,卻得了糖尿病,想吃肉又不敢吃了。天天清水煮菜,聞著鄰居家傳來的肉香,那真是一種煎熬。饞的實在受不了,偷吃過熟食的也不少。

  不吃肉?身體受不了!

  糖尿病屬于“消耗性”疾病,每天都有蛋白質(zhì)、微量元素等大量營養(yǎng)在流失。肉是人體蛋白質(zhì)的主要來源之;富含維生素、鈣鐵鋅硒等微量元素。糖尿病人只要掌握了吃肉方法,不僅解了饞、不會升高血糖血脂,還能補充必需營養(yǎng),促進康復。

  每天2兩去皮瘦肉

  糖尿病人每天不要超過2兩瘦肉(生肉);

  1斤牛羊肉:切小塊或肉絲,平分5份,一人一天吃1份。

  2斤的魚:均勻切成10塊,做熟后一天一天吃一塊。

  2斤雞鴨肉:去皮做熟后分成10份,一人一天吃一份。

  魚肉雞肉換著吃

  首選:黃花魚等海魚,魷魚、帶魚除外;

  二選:草魚等淡水魚,去除魚油、魚籽和魚皮;

  三選:雞鴨鵝等禽類,去皮和內(nèi)臟;

  四選:牛羊等瘦肉,去皮和內(nèi)臟;最好別吃豬肉。

  幾類肉可以換著吃,營養(yǎng)更均衡。

  多蒸涮,少吃過油肉

  做肉時,最好是蒸、煮和涮;過油的肉最好別吃。比如,雞胸脯肉切成丁,清水煮熟后,每次做菜時可以放一些,一天一個人別超過2兩就好。

  燉肉煮肉涼透后,撇去上層油脂。涮肉時,最好選擇清湯鍋底,每次別超過10片,別喝涮過的湯。

 

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